Madártej ahogy én készítem

Name: Madártej ahogy én készítem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 10 ek Cukor ízlés szerint; 5 db Tojás hűtött, nagy, ha kicsi, akkor még 1 db-ot tegyél bele; 4 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csipet Só a tejbe

Walaky

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 l tej
10 ek cukor (ízlés szerint)
5 db tojás (hűtött, nagy, ha kicsi, akkor még 1 db-ot tegyél bele)
4 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só (a tejbe)

433

Kalória

18.8g

Fehérje

50.4g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

46.1g

Víz

225.1g

Koleszterin

Élelmi rost

50.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

375g tej

210 kcal
25g cukor

97 kcal
69g tojás

87 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 433 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

1500g tej

840 kcal
100g cukor

387 kcal
275g tojás

346 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1728 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

78.1g tej

44 kcal
5.2g cukor

20 kcal
14.3g tojás

18 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
225 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
462 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 433 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.4 g

Zsír

Összesen
53 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3533 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
1847 mg
Vas
4 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
1095 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
201.7 g
Cukor
201 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
184.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
711 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 1728 kcal

15% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
96 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A tojásokat válasszuk ketté, két edénybe.
A sárgákat a cukrokkal, vanília aromával keverjük habosra, ha kell, kevés tejet öntsünk hozzá, jól kavarjuk így is össze, hogy önthető legyen.
A tejet forraljuk föl (a csipet sóval) egy nagyobb lábasban, s a kemény habbá vert fehérjékből vizes kanállal a tej tetejére a kis halmokat eresszünk bele, kevés idő után fordítsuk meg a habgombócokat, s ha megfőtt (2-3 perc kell hozzá), szedjük ki egy tálba. Ezt addig ismételjük, míg el nem fogy a hab.
Ezután öntsük hozzá állandó kevergetés közben a kikevert tojásos-cukros anyagot, néhány percig forraljuk össze állandó keverés mellett.
Ezt követően vegyük le a tűzről, öntsük át a végső edénybe, amiben tárolni fogjuk, a megfőtt habgombócokat rakjuk vissza a tetejére, s hagyjuk kihűlni, majd lefedve helyezzük hűtőszekrénybe, hogy jól lehűljön, s itt tároljuk majd - ha marad! :)
Ha jól kihűlt, tetszés szerinti tálkákban, tányérokban tálaljuk! 2-3 napig fogyasztható, de tutira nem lesz ideje elállni eddig, mert olyan "kérek még" desszert, így pillanatok alatt elfogy! :)
Természetesen lehet duplázni is a mennyiségeket, személytől függően! Felezni nem érdemes! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

EZ A KLASSZIKUS MADÁRTEJ! AMI PUDINGGAL KÉSZÜL, AZ NEM KLASSZIKUS! Sokunk kedvence, úgy gondolom... mi kizárólag ezt a klasszikus változatát imádjuk... nyáron hűsít, máskor pedig egyszerűen isteni édesség! Amellett, hogy nagyon finom, még egyszerű is... aki még nem próbálta, ne hagyja ki! :)