Mackó szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Lizinka_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 31% Zsír
tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
töltelék
-
27g tojásfehérje14 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
67g dió436 kcal
tetejére
-
33g étcsokoládé182 kcal
-
8g vaj60 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
Összesen
1371
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 31% Zsír
tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
töltelék
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
400g dió2616 kcal
tetejére
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
Összesen
8224
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 31% Zsír
tésztához
-
16.7g finomliszt61 kcal
-
8.4g vaj60 kcal
-
8.4g porcukor32 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
4.5g tojássárgája14 kcal
töltelék
-
8.9g tojásfehérje5 kcal
-
11.2g porcukor43 kcal
-
22.3g dió146 kcal
tetejére
-
11.2g étcsokoládé61 kcal
-
2.8g vaj20 kcal
-
5.6g habtejszín16 kcal
Összesen
458
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 22.6 g
Zsír
-
Összesen 90.2 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 238 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 932.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 35 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 171 mg
-
Foszfor 461 mg
-
Nátrium 97 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127.3 g
-
Cukor 77 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 55.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 327 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 101 micro
-
Kolin: 150 mg
-
Retinol - A vitamin: 319 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 91 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 171 micro
Összesen
1371
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 135.7 g
Zsír
-
Összesen 541 g
-
Telített zsírsav 190 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 120 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 202 g
-
Koleszterin 1425 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5592.4 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 209 mg
-
Kálcium 931 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 1023 mg
-
Foszfor 2763 mg
-
Nátrium 583 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 19 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 763.6 g
-
Cukor 461 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 331.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1960 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 197 micro
-
K vitamin: 45 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 603 micro
-
Kolin: 900 mg
-
Retinol - A vitamin: 1913 micro
-
α-karotin 44 micro
-
β-karotin 546 micro
-
β-crypt 28 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1027 micro
Összesen
8224
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 30.2 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 312.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 33 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.6 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 18.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 107 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
458
kcal
Hozzávalók
tésztához
-
30 dkg finomliszt
-
15 dkg vaj
-
15 dkg porcukor
-
1 tk sütőpor
-
4 db tojássárgája
töltelék
-
4 db tojásfehérje
-
20 dkg porcukor
tetejére
-
5 dkg vaj
-
1 dl habtejszín
Elkészítés
tésztához
- A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd egy nagyobb tálba szitáljuk. Hozzátesszük a vajat, és jól összedörzsöljük. Ezután kerül bele a cukor, amit könnyedén belekeverünk. A tojások sárgáját hozzáadva egynemű tésztává gyúrjuk a hozzávalókat.
- A tésztát jól kidolgozzuk, majd három egyenlő részre osztjuk, és kis cipókat formázunk belőle, melyeket letakarva 30-40 percre hidegre teszünk. Az idő leteltével három egyforma lapot nyújtunk a cipókból (kb. 31x25 cm).
töltelék
- A tojások fehérjét és a cukrot kemény, fénylő habbá verjük (kézi robotgép legmagasabb fokozatával). Ezután beleforgatjuk a durvára vágott diót.
- Egy nagyobb sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral, és egy tésztalapot ráfektetünk. Erre halmozzuk a diós hab felét, és egyenletesen elkenjük rajta. A tölteléket befedjük egy tésztalappal, amire szintén diós hab kerül. A töltelékre rátesszük a harmadik lapot, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Amikor kész, kihűtjük.
tetejére
- Egy kisebb láboskában felforrósítjuk a vajat és a tejszínt. Forrnia nem szabad!! Ebbe beletördeljük a csokoládét, és 5 percig jól kikeverjük.
- Ezzel a nem folyós, sűrű masszával egyenletesen bevonjuk a süteményünk tetejét. Hűvös helyre tesszük. Másnapra gyönyörűen megköt a vastag csokimáz. Ekkor tudjuk szeletelni, tálra rakni és kínálni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x40
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 199
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 9777
- Feltöltés dátuma: 2017. december 28.
Ajánló
A dió durvára vágása hosszabb időt vesz igénybe, ezért ezt a műveletet érdemes előző nap elvégezni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Lizinka_
605 recept
Régi vágyam teljesült ennek a süteménynek az elkészítésével. Ősz óta tervezgettem, hogy karácsonykor ez kerül az ünnepi asztalra. Tömény, különleges desszert. A dió jellegzetes íze és a cukor édessége nagyszerűen harmonizál és kiegészül a keserű csokimázzal.