Marlenka torta

Name: Marlenka torta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: cseh
Ingredients: 250 g Margarin; 300 g Porcukor; 3 db Tojás; 3 ek Méz; 400 g Finomliszt; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 400 g Sűrített tej (cukrozott) karamellizált; 300 g Vaj

Rumiszivi

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

250 g margarin
300 g porcukor
3 db tojás
3 ek méz
400 g finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna

Krém

400 g sűrített tej (cukrozott) (karamellizált)
300 g vaj

828

Kalória

9.4g

Fehérje

88.8g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

37g

Víz

132.1g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

58g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

25g margarin

179 kcal
30g porcukor

116 kcal
17g tojás

21 kcal
8g méz

23 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

40g sűrített tej (cukrozott)

128 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 828 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

250g margarin

1793 kcal
300g porcukor

1161 kcal
165g tojás

208 kcal
75g méz

228 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

400g sűrített tej (cukrozott)

1284 kcal
300g vaj

2151 kcal

Összesen 8281 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

Tészta

13.2g margarin

95 kcal
15.9g porcukor

61 kcal
8.7g tojás

11 kcal
4g méz

12 kcal
21.2g finomliszt

77 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

21.2g sűrített tej (cukrozott)

68 kcal
15.9g vaj

114 kcal

Összesen 438 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
88.8 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 828 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
497.6 g
Telített zsírsav
217 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
183 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
1321 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4440 g
Cink
9 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
1364 mg
Vas
9 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1819 mg
Nátrium
766 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
887.6 g
Cukor
580 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
369.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4628 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
914 mg
Retinol - A vitamin:
4457 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2055 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 8281 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
236 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 438 kcal

Elkészítés

Tészta

Gőz fölött egy tálban megolvasztjuk a margarint. Hozzáadjuk a porcukrot, tojásokat és a mézet. Kézi mixerrel keverjük össze alaposan.
Hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, és tovább keverjük gőz fölött kb. még 10 percet. Ebből a mennyiségből kb. 4-6 db tortalap készülhet.
Sütőpapírral bélelt tortaformába simítunk egy adag tésztát, majd előmelegített sütőben 170°C fokon 7-8 perc alatt megsütjük. Így sütjük meg a fennmaradó tésztát is.
A lapokat a papíron hagyjuk kihűlni, majd lehúzzuk a papírt, és egy forma segítségével levágjuk a széleket. A levágott széleket összemorzsoljuk.

Krém

Fontos, hogy a krém hozzávalói egyforma hőmérsékletűek legyenek. Kézi mixerrel alaposan összekeverjük, és megtöltjük a lapokat.
A kész torta tetejét és oldalát is megkenjük, majd a tésztából nyert morzsával szórjuk meg.
Minimum 6 órára hűtőbe tesszük, és utána felszeleteljük.