Nosalty Logó

Loukoumades

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Loukoumades
Ezen a képen: Loukoumades
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 34% Zsír

A tésztához

A sütéshez

A tálaláshoz

Összesen 529 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 34% Zsír

A tésztához

A sütéshez

A tálaláshoz

Összesen 6345 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 34% Zsír

A tésztához

A sütéshez

A tálaláshoz

Összesen 393 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 34% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    39 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    252.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    15 mg
  • Kálcium
    32 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    127 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    16 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    51 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 529 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 34% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    66.9 g

Zsír

  • Összesen
    468.3 g
  • Telített zsírsav
    63 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    212 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    169 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3029 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    183 mg
  • Kálcium
    387 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    143 mg
  • Foszfor
    771 mg
  • Nátrium
    1522 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    472.7 g
  • Cukor
    62 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    370.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    188 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    14 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    609 micro
  • Kolin:
    75 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    95 micro
Összesen 6345 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 34% Szénhidrát
  • 34% Zsír
  • 27% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.1 g

Zsír

  • Összesen
    29 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    187.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    24 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    48 mg
  • Nátrium
    94 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    29.3 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    22.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    38 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 393 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A sütéshez

A tálaláshoz

Elkészítés

A tésztához

  1. Az élesztőt keverjük el egybögre meleg vízben, és takarjuk le 10 percre.
  2. A lisztet, tejet, cukrot, sót, 4 ek olajat és az élesztős vizet öntsük egy nagy tálba, és robotgéppel magas fokozaton keverjük 2-3 percig, hogy a tészta sima legyen. Utána takarjuk le a tálat, és tegyük meleg helyre, hogy a tészta megkeljen.
  3. Bő olajban kell sütni, így öntsünk sok olajat egy mély serpenyőbe vagy edénybe, és hevítsük az olajat forróra.
  4. Kézzel vagy kanállal formázzunk kis golyókat a tésztából, és pár perc alatt süssük őket aranybarnára. (Én sütés közben le szoktam őket nyomni egy szűrőkanállal, hogy mindkét oldaluk szépen megsüljön.)
  5. Közvetlenül sütés után (ne szedjük ki őket papírtörlőre!) méz és meleg víz keverékébe forgatjuk őket pár percre, hogy jól megszívják magukat a mézsziruppal, és melegen fahéjjal meghintve tálaljuk.
  • Sűtés ideje: 15 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 7
  • 7 napos nézettség: 65
  • Össznézettség: 47487
  • Feltöltés dátuma: 2010. április 12.

Ajánló

Mint ahogy a fánknak vagy a lángosnak, a loukoumadesnek is több fajta változata ismert; lehet tenni a tésztájába burgonyát vagy joghurtot, és van aki csokoládészósszal tálalja. Én ezt a hagyományos változatot szeretem, ahol a tészta nem túl édes, viszont annak köszönhetően, hogy pár percig mézes szirupban áztatjuk, egy fantasztikus ízt kapunk, amit a fahéj koronáz meg a végén.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Loukoumades 7 recept

A görög tradíciók szerint az asszonyok Vízkereszt napján loukoumadest sütnek, és a háztetőre dobálják őket, hogy a föld alól előjövő gonosz teremtmények ezeket megegyék, és hazamenjenek, békénhagyván az embereket. Bevallom, nem tudom, hogy ezt a hagyományt még ma is ápolják-e, de az biztos, hogy január 6-án, ünnepnapokon és a nyár folyamán sok helyen találkozhatunk Görögországban és Cipruson loukoumadest sütő és áruló árusokkal. Hasonlóan a mi lángosunkhoz, leginkább utcai árusoktól vesszük, de otthon is elkészíthető. Én egy sarti nyaralás alkalmával találkoztam vele először, és azonnal tudtam, hogy menthetetlenül beleszerettem e görög édességbe.

Hozzászólások

ÓKriszti

VÉGREEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE! :)

Loukoumades

Hat akkor kozkivanatra ;)

Törölt felhasználó

Csatlakozom az el?ttem szólokhoz véééééééééééééééééégre. Kisebbik lányom nagyon nyúzott már érte és most meg van. És f?leg azért a nagy öröm, mert babát vár, és ez hatalmas meglepetés lesz neki. Köszönöm !!!!!!!!!!!!!!!!!!! kisveréb

Loukoumades

Kisvereb, sok sikert a meglepeteshez es jo egeszseget az anyukanak es a babanak is!

Törölt felhasználó

Szemeztem már ezzel a finomsággal, örülök, hogy feltetted!!!

mislenbaba

Egy pár éve a spektrumon volt a görög ízek vagy valami ilyesmi nev? sorozat. Abban volt egy ehhez nagyon hasonló édesség KEFALONI -nak hívták.Én el is készítettem akkor, nagyon finom lett. Egyébként is imádom a fahéjat még a f? ételekben is szeretem. ?k tettek bele nyilván azért mert náluk mindenhol lehet kapni, RÓZSAVIZET! is. A lényeg, hogy nem írtam le a receptjét és elfelejtettem hogy kell készíteni. Azóta is keresgéltem a neten de nem találtam ezen a néven , hogy kefaloni. Na de majd most :) Biztos hogy én is sütök ilyet, napokon belül.

Loukoumades

Mislenbaba, furcsa, nem hallottam meg Kefaloni nevu edessegrol, csak a hasonlo nevu szigetrol. Kefalotirit ismerek, viszont az egy sajt, igy biztos nincs koze ahhoz az edesseghez... Amugy van egy masik edesseg is, amit mindig arulnak a loukoumades-szel egyutt az utcakon; siamisi a neve es egy loukoumadeshez hasonlo tesztaba tesznek egy nagy kocka rozsavizes tejbegrizt es ugy sutik meg. En jobban szeretem a loukoumadest, de izles kerdese :)

Törölt felhasználó

Szia loukoumades.Hogy kell ezt a nevet pontosan kiejteni.Le tudnád írni nekem?Köszi.Bogi

Loukoumades

Boginak:lukumádesz :)

mislenbaba

Kedves lukumádesz! : ) Igen, valóban van ilyen nev? sziget is . Az a sajtot meg én nem ismerem. Egyébként nem véletlen hogy nem ismered, mondom. Én sem találkoztam azóta vele. Van egy Cypruson él? unokatestvérem aki minden nyáron Magyaroszágon van a lányaival, szóval ? ismeri. Csak ?k nem esznek semmilyen egészségtelen dolgot : (

Törölt felhasználó

Köszi:)))

mislenbaba

MA fogom megsütni! Csak állna már el az es? és mehetnék a boltba . : )

Loukoumades

Mislenbaba, ha leirod, hogy keszult az az edesseg es kb. mi volt benne, talan tudok segiteni...

mislenbaba

Kedves LUKUMÁDESZ! Hát pont ez az, hogy egy pár évvel ezel?tt volt és nem írtam le a receptet. De ez az édesség nagyon hasonlít rá. Na de megyek mert sütnöm -f?znömkell :) Tibor napja van, és nálunk van bel?le 2 is :) Majd megírom, hogy ha megkóstoltam az íze is olyan -e min az én kefalonimnak

Törölt felhasználó

Kedves loukoumades!Ma elkészítettem a görög golyócskákat,egész nap gyakoroltam a nevét hogy ha megkérdezik mi ez tudjam.Nagyon fincsi lett.Ízlett a családnak is.Köszönöm szépen.Küldj még finom görög recepteket(vagy ciprusit).Üdv:Bogi

Hozzávalók

A tésztához

A sütéshez

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 étel, amit soha ne egyél meg nyersen

Vannak olyan ételek, amelyeket inkább nyersen kéne fogyasztanunk, hogy a bennük lévő tápanyagok ne illanjanak el főzés közben (ilyen a brokkoli vagy a fokhagyma), azonban akadnak olyan ételek is, amelyeket pont, hogy csak hőkezelés után szabad megennünk. Mutatjuk, melyek ezek!

20 laktató egytálétel 1 órán belül

Kolbász, sonka, virsli, tejföl, sajt... Ezekkel mind-mind laktatóbbá és ízletesebbé tudjuk varázsolni ételeinket. Mellé egy kis zöldség vagy rizs/tarhonya, és kész is az ebéd!