Lime pite

Name: Lime pite
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: amerikai
Ingredients: 30 dkg Kekszmorzsa 1,5 bögre; 10 dkg Vaj; 5 ek Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 40 dkg Sűrített tej (cukrozott) lehet kicsit több; 4 db Tojássárgája; 5 lime-ból nyert Limelé fél bögre; 1 ek Lime héja; 1 csipet Só; 250 ml Habtejszín + 1-2 ek porcukor; 1 evőkanál Kukoricakeményítő vagy pudingpor/habfixáló

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg kekszmorzsa (1,5 bögre)
10 dkg vaj
5 ek barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
40 dkg sűrített tej (cukrozott) (lehet kicsit több)
4 db tojássárgája
5 lime-ból nyert limelé (fél bögre)
1 ek lime héja
1 csipet só
250 ml habtejszín (+ 1-2 ek porcukor)
1 evőkanál kukoricakeményítő (vagy pudingpor/habfixáló)

571

Kalória

9.8g

Fehérje

69.1g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

56.8g

Víz

187.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

38g kekszmorzsa

157 kcal
13g vaj

90 kcal
6g barna cukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
50g sűrített tej (cukrozott)

161 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
18g limelé

4 kcal
0g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal
31g habtejszín

91 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal

Összesen 571 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

300g kekszmorzsa

1257 kcal
100g vaj

717 kcal
50g barna cukor

190 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g sűrített tej (cukrozott)

1284 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
140g limelé

35 kcal
0g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal

Összesen 4567 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír

22.3g kekszmorzsa

93 kcal
7.4g vaj

53 kcal
3.7g barna cukor

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
29.7g sűrített tej (cukrozott)

95 kcal
5.9g tojássárgája

19 kcal
10.4g limelé

3 kcal
0g lime héja

0 kcal
0g só

0 kcal
18.6g habtejszín

54 kcal
1.1g kukoricakeményítő

4 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
187 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.1 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
243 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 571 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.3 g

Zsír

Összesen
232.5 g
Telített zsírsav
137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4843.4 g
Cink
6 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
1497 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1524 mg
Nátrium
1561 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
552.5 g
Cukor
343 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
454.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1985 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
256 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
1082 mg
Retinol - A vitamin:
1945 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
875 micro

Összesen 4567 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
18% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
111 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

200 fokra előmelegítjük a sütőt, és egy tortaformát kikenünk vajjal.
Összekeverjük a kekszmorzsát, barna cukrot, vaníliás cukrot és olvasztott vajat, belenyomkodjuk a tortaformába, és 10-15 percig elősütjük (míg illata nem lesz és meg nem pirul).
Egy tálban habosra keverjük a tojássárgákat, hozzáadagoljuk az édes sűrített tejet, a sót, a lime levét és reszelt héját. Amennyiben a sütit szállítani szeretnénk, vagy tudjuk, hogy sokáig nem lesz hűtő közelében, fél ek keményítőt is hozzákeverünk. Ha nagyon édesszájúaknak sütjük, érdemes még egy kis porcukrot hozzáadni.
A kekszmorzsás alapra ráöntjük a tölteléket, és a 180 fokra előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük, vagy amíg meg nem szilárdul a massza.
Hagyjuk hűlni, majd a hűtőbe rakjuk pár órára.
Miután a pite teljesen kihűlt, az előhűtött habtejszínt a porcukorral és egy kis habfixálóval alaposan felverjük, és ráegyengetjük a lime-os töltelékre. (Vagy habzsákkal különböző alakzatokat is rajzolhatunk a piténkre, amihez épp kedvünk van.)
Hűtjük, vágjuk, bezsebeljük a dicséreteket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Édes, fanyar, puha és ropogós, egyszerűen tökéletes! A barátom egyik kedvenc gyerekkori pitéje volt, így hát el kellett neki készítenem. Azóta jó párszor ismét megsütöttem.