Lilahagymalekvár Marcsiseftől

Name: Lilahagymalekvár Marcsiseftől
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Lilahagyma; 5 dkg Cukor; 2 ek Méz; 0 dl Vörösbor; 1 csipet Fahéj őrölt; 1 csipet Só; 1 dl Vörösborecet

Marcsisef

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg lilahagyma
5 dkg cukor
2 ek méz
0.5 dl vörösbor
1 csipet fahéj (őrölt)
1 csipet só
1 dl vörösborecet

175

Kalória

2.1g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

198.7g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

30.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

200g lilahagyma

73 kcal
13g cukor

48 kcal
13g méz

38 kcal
13g vörösbor

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
25g vörösborecet

5 kcal

Összesen 175 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

800g lilahagyma

291 kcal
50g cukor

194 kcal
50g méz

152 kcal
50g vörösbor

43 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
100g vörösborecet

19 kcal

Összesen 699 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír

76.2g lilahagyma

28 kcal
4.8g cukor

18 kcal
4.8g méz

14 kcal
4.8g vörösbor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
9.5g vörösborecet

2 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
198.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 175 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
548.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
181 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.8 g
Cukor
122 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
795 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 699 kcal

1% Fehérje
17% Szénhidrát
0% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A cukrot serpenyőben enyhén karamellizáljuk, majd a megtisztított, fél karikákra szeletelt lilahagymát hozzáadva kis lángon, gyakran kevergetjük, megvárjuk, amíg a hagyma összeesik.
Ízesítjük fahéjjal, sóval, beleöntjük a vörösbort, és kis lángon pároljuk.
Amikor a hagyma szétfőtt, hozzáadjuk a mézet meg a borecetet, és még 10 percig pároljuk.