aprósütemény linzer

Likőrös linzerek

Samy

4adag

Idő

56p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
5 dkg étkezési keményítő
1 csipet só
10 dkg cukor (kristály)
25 dkg margarin (olvasztott)
1 db tojás

A krémhez

10 dkg cukor
1 dl főzőtejszín
8 dkg méz
0.5 dl amarettó

A díszítéshez és a tálaláshoz

10 dkg tortabevonó
1 ek porcukor

1309

Kalória

14g

Fehérje

172.8g

Szénhidrát

63.3g

Zsír

56.3g

Víz

55.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

81.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
63g margarin

448 kcal
14g tojás

17 kcal

A krémhez

25g cukor

97 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
20g méz

61 kcal
0g amarettó

0 kcal

A díszítéshez és a tálaláshoz

25g tortabevonó

137 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1309 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal

A krémhez

100g cukor

387 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
80g méz

243 kcal
0g amarettó

0 kcal

A díszítéshez és a tálaláshoz

100g tortabevonó

546 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 5230 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

32.2g finomliszt

117 kcal
4g étkezési keményítő

15 kcal
0g só

0 kcal
8.1g cukor

31 kcal
20.1g margarin

144 kcal
4.4g tojás

6 kcal

A krémhez

8.1g cukor

31 kcal
8.1g főzőtejszín

11 kcal
6.4g méz

20 kcal
0g amarettó

0 kcal

A díszítéshez és a tálaláshoz

8.1g tortabevonó

44 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
63.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
66 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
172.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
523 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 1309 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
56.2 g

Zsír

Összesen
253.1 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1739.8 g
Cink
6 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
265 mg
Vas
14 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
176 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
691.3 g
Cukor
326 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
225.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
235 mg
Retinol - A vitamin:
2092 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1573 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 5230 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
21% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a keményítőt egy csipet sóval és a cukorral összekeverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, beleütjük a tojást, jól formálható tésztává gyúrjuk.
Letakarva 1 órára hűtőbe tesszük.
A tésztát 2-3 cm átmérőjű hengerré sodorjuk és 8mm vastag karikákra szeljük. Hüvelykujjunkkal mélyedést csinálunk a közepükre.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 16 percig sütjük.
A maradék cukrot (10dkg) karamellizáljuk, a tejszínnel felöntjük, hozzáadjuk a mézet és a likőrt. Nagy lángon pár perc alatt sűrűre főzzük.
Kicsit hagyjuk hűlni, de még melegen a mélyedésekbe kanalazzuk.
A feolvasztott tortabevonóval leöntjük a likőrös részt, a maradékkal megcsíkozzuk.
Porcukorral meghintve tálaljuk.