aprósütemény linzer

Datolyás karácsonyi linzer

tojásmentes

nikikoncz

12adag

Idő

28p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

170 g datolya (200 g-os csomagból kimagozva kb. ennyi lesz)
150 g rizsliszt
10 g chiamag
1 fél narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
10 g gyömbér
0.5 dl kókuszolaj
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál szegfűszeg
1 kávéskanál szegfűbors
1 kávéskanál fahéj
1 teáskanál sütőpor

121

Kalória

1.2g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

Zsír

8.5g

Víz

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír

14g datolya

36 kcal
13g rizsliszt

46 kcal
1g chiamag

4 kcal
4g narancslé

2 kcal
1g narancshéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
4g kókuszolaj

32 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 121 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír

170g datolya

431 kcal
150g rizsliszt

549 kcal
10g chiamag

49 kcal
45g narancslé

21 kcal
6g narancshéj

6 kcal
10g gyömbér

8 kcal
43g kókuszolaj

379 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 1443 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír

39.2g datolya

100 kcal
34.6g rizsliszt

127 kcal
2.3g chiamag

11 kcal
10.4g narancslé

5 kcal
1.4g narancshéj

1 kcal
2.3g gyömbér

2 kcal
9.8g kókuszolaj

87 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
58.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 121 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
8 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
247.4 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
101.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 1443 kcal

3% Fehérje
62% Szénhidrát
12% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Magozzuk ki a datolyákat, és 1 órára áztassuk be langyos vízbe, majd nyomkodjuk ki, amennyire lehetséges. A chia mag hozzáadásával, botmixer segítségével pürésítsük addig, míg szép krémes nem lesz, és már nincsenek benne nagy darabok.
A kókuszolajat olvasszuk fel és öntsük a datolyához, majd reszeljük bele a gyömbért és a narancs héját. Az egész fűszereket törjük össze mozsárban, és mehetnek a többi hozzávalóval együtt a keverékbe. Dolgozzuk össze alaposan az egészet, majd egy éjszakára tegyük hűtőbe.
A sütőt melegítsük elő 170 fokra.
Csípjük le először nagyjából a negyedét a tésztának, és kicsit gyúrjuk össze a kezünkben, hogy könnyebb legyen vele dolgozni, de ne túl sokáig, mert akkor nagyon ragacsos lesz. Rizslisztezett deszkán nyújtsuk fél centi vastagságúra, és szaggassunk belőle tetszőleges formákat. Sütőpapírral bélelt tepsire rendezve mindössze 8 percig süssük, majd hagyjuk kb. fél órát hűlni a sütiket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Egy baráti összejövetelre készültem karácsony előtt, ahol tudtam, hogy gluténérzékeny és laktózérzékeny személy is lesz, így igyekeztem az ő kedvükben is járni. A süti természetesen a mindenevő barátok körében is osztatlan sikert aratott.