Libareggeli

Name: Libareggeli
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Libacomb maradék sült liba tökéletes; 2 db Tortilla lap; 1 közepes db Alma; 2 közepes db Mandarin; 1 kk Kakukkfű; 2 ek Meggylekvár lehetőleg savanykás változat

Mortisha 01

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db libacomb (maradék sült liba tökéletes)
2 db tortilla lap
1 közepes db alma
2 közepes db mandarin
1 kk kakukkfű
2 ek meggylekvár (lehetőleg savanykás változat)

659

Kalória

20.9g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

208.8g

Víz

83.2g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

200g libacomb

386 kcal
40g tortilla lap

130 kcal
100g alma

47 kcal
100g mandarin

39 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
20g meggylekvár

56 kcal

Összesen 659 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

400g libacomb

772 kcal
80g tortilla lap

260 kcal
200g alma

94 kcal
200g mandarin

78 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
40g meggylekvár

111 kcal

Összesen 1316 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

43.4g libacomb

84 kcal
8.7g tortilla lap

28 kcal
21.7g alma

10 kcal
21.7g mandarin

9 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
4.3g meggylekvár

12 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
67 mg
Vas
4 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
208.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
75 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
311 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 659 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.8 g

Zsír

Összesen
76.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1482 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
134 mg
Vas
9 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
644 mg
Nátrium
552 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116.9 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
417.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
149 micro
β-karotin
307 micro
β-crypt
622 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1316 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

Az előző napi libasütésnél a combokat beirdaljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel, és bőrével felfelé tepsibe tesszük.
Az almát és a mandarint gerezdekre vágjuk, és egyszerűen a combok köré szórjuk. Alufóliával letakarva 180 fokon 2 órát sütjük, ezalatt rá sem kell nézni :)
2 óra múlva leöntjük a kisült zsírt, kiszedjük az almát és a mandarint, majd alufólia nélkül további 20 perc alatt szép aranybarnára pirítjuk a húst. Nos, ebből a sütésből maradt meg reggelre egy nagy comb meg némi gyümölcs.
A húst lefejtjük a csontról, a tortillákat bevizezzük - így jobban formázható.
A tortillákat megkenjük az 1-1 kanál meggylekvárral vagy egyéb savanykás lekvárral. Rászórjuk a kockára vágott sült almagerezdeket és a sült mandarint.
Szorosan feltekerjük, majd szendvicssütőben rápirítunk, és forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés módja: alul-felül sütés

A Márton-napi liba nálunk sem maradhatott ki, és mint ahogy a legtöbb családban, nálunk is maradt másnapra. Ezt a reggelit hirtelen ötlettől vezérelve alkottam, és meglepően ízes lett. Libamellből is fincsi ám! ♥