édes keksz fűszeres keksz

Levendulás vajas keksz

Pancsika

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

33 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojás (kisebb)
1 citromból nyert citromhéj (BIO, kisebb méretű)
5 db levendula (kb. 1 teáskanálnyi friss vagy szárított virágzat)
1 g vanília (őrlemény)

258

Kalória

3.5g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

14.2g

Zsír

9.5g

Víz

50.8g

Koleszterin

795.5mg

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
25% Zsír

28g finomliszt

100 kcal
17g vaj

120 kcal
8g porcukor

32 kcal
5g tojás

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 258 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
25% Zsír

330g finomliszt

1201 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g levendula

0 kcal
1g vanília

0 kcal

Összesen 3094 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
25% Zsír

47.7g finomliszt

174 kcal
28.9g vaj

207 kcal
14.5g porcukor

56 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0g levendula

0 kcal
0.1g vanília

0 kcal

Összesen 447 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
25% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 258 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
25% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
170.1 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
956.8 g
Cink
3 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
134 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
99 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
353.2 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
113.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
304 micro

Összesen 3094 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
25% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.3 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

Átszitáljuk a lisztet, majd külön a porcukrot egy másik tálba. Megmossuk a citromot, megszárítjuk, majd lereszeljük a héját egy csészébe. A levendulavirágot, vaníliaőrleményt és a tojást is előkészítjük.
A hűtőből elővett vajat felkockázzuk, majd gyors mozdulatokkal, rövid idő alatt összemorzsoljuk a liszttel. Beleöntjük a porcukrot, és az egészet összeforgatjuk, majd beletesszük a citromhéjat, vaníliaőrleményt, levendulavirágzatot és végül a tojást, majd gyorsan egyneművé gyúrjuk. Folpackkal lefedjük, és legalább fél órát hűtőben pihentetjük.
Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
A hűtőből elővett tésztát gyors mozdulatokkal kicsit átgyúrjuk, majd enyhén lisztezett deszkán kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, utána virág alakú kiszúróval formázzuk.
A kekszeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és kb. 15 perc alatt készre sütjük. Kihűlés után papírral bélelt fémdobozban tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon szeretem, amikor a konyhában a finom aromák illatoznak sütés közben. Ilyen ez a levendulás keksz is, melynek csodás illata átjárja a konyhát, és provence-i emlékeket hoz elő. Ez egy kiadós adag, mely fémdobozban akár 10 napig is friss marad.