tészta tészta alaprecept

Levendulás tészta

Évi néni

4adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

22 dkg durumliszt
2 db tojás
1 teáskanál szőlőmagolaj
1 csipet só
1 db levendula (szárított virág)

230

Kalória

10.6g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

24.4g

Víz

90g

Koleszterin

Élelmi rost

89.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

55g durumliszt

186 kcal
28g tojás

35 kcal
1g szőlőmagolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 230 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

220g durumliszt

746 kcal
110g tojás

138 kcal
4g szőlőmagolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 919 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír

65.9g durumliszt

223 kcal
32.9g tojás

41 kcal
1.2g szőlőmagolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g levendula

0 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
540.7 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 230 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2162.7 g
Cink
10 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
129 mg
Vas
9 mg
Magnézium
328 mg
Foszfor
1309 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
157.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
97.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 919 kcal

14% Fehérje
49% Szénhidrát
6% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.5 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat robotgépben összedolgozzuk. Nem kell sokáig keverni, csak míg összeáll.
A tésztát 4 felé vágjuk, tésztanyújtó gépen többször áthajtjuk (nyújtás után megint összehajtjuk és újra kinyújtjuk - 3-as fokozatig).
A tésztát a kiválasztott fejjel formára vágjuk, lisztezett deszkán hagyjuk szikkadni, vagy 2 perc alatt azonnal kifőzhetjük lobogó, enyhén sós vízben. Leszűrjük, leöblítjük, lecsepegtetjük, tálban kevés szőlőmagolajjal elkeverjük.
Hozzáillő mártással szolgáljuk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 2 p

Ma szabadnapom volt, így nekiálltam tésztákat gyártani. Egyik kedvenc elfoglaltságom. Így aztán, mikor már nem tudtam kiegyenesedni, akkor vettem észre, hogy bizony a délután derekához közeledünk, pedig délelőtt kezdtem bíbelődni a tésztákkal. Készítettem többféle színűt, formájút, tarkát, csíkosat, ahogyan szoktam, ha belemelegszem. Istenien telt el a nap.