Lencsefőzelék kuktában

Name: Lencsefőzelék kuktában
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Lencse; 1 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 3 db Babérlevél; 2 teáskanál Mustár; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ecet

Linda

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg lencse
1 l víz
só ízlés szerint
3 db babérlevél
2 teáskanál mustár
0.5 citromból nyert citromlé
bors ízlés szerint
1 ek ecet

265

Kalória

18.5g

Fehérje

47.9g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

261.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

75g lencse

264 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustár

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

300g lencse

1056 kcal
1000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustár

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g bors

0 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 1061 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír

22.6g lencse

80 kcal
75.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g ecet

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.1 g
Cink
2 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
34 mg
Vas
5 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
261.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1228.2 g
Cink
10 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
137 mg
Vas
20 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
845 mg
Nátrium
58 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
191.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1047 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1441 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1061 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
0% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.7 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A lencsét beáztatjuk a vízbe egy éjszakára, rögtön a kuktában.
Másnap megsózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet, rárakjuk a tetőt. Kb. 1 óráig hagyjuk a legkisebb lángon főni.
Mikor már sistereg, egy lapos fakanállal a szelep alá nyúlunk, és kieresztjük a gőzt az edényből, majd levesszük a tetejét.
Megkevergetjük, hozzáadjuk a mustárt, citromlevet, borsot. Ha még nem elég sűrű, hagyjuk fedő nélkül rotyogni tovább.
Mikor megfelelő a sűrűsége, és a lencse is megpuhult, hozzáadjuk az ecetet, és kész is a főzelék.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 80 p

Találtam itt egy sajtos cukkinifasírt receptet, amit nem tudtam mivel elkészíteni, mikor kitaláltam, hogy lencsefőzelékkel csinálom, még akkor is kicsit furcsának tűnt a kettő együtt. A végeredmény viszont finom lett, nekem nagyon ízlett. Természetesen ennek a receptnek nem az a lényege, hogy a cukkinifasírtot reklámozzam, nyilván a főzeléké a főszerep.