halételek sushi

Lazacos nigiri

Shaz1724

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dkg lazac (füstölt vagy sima)
10 dkg sushi rizs (a sima rizs sem nagy gond)
2 teáskanál rizsecet (elhagyható, de finom)
2 dl víz

211

Kalória

8.4g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

125.4g

Víz

11.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír

25g lazac

32 kcal
50g sushi rizs

179 kcal
0g rizsecet

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 211 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír

50g lazac

64 kcal
100g sushi rizs

358 kcal
0g rizsecet

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír

14.3g lazac

18 kcal
28.6g sushi rizs

102 kcal
0g rizsecet

0 kcal
57.1g víz

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
6 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
125.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 211 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
360.8 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
13 mg
Vas
4 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
226 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
250.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 422 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
1% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
4 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

1-1,5 dl-ig töltsük meg a pl. 3 decis poharat rizzsel, ebből lesz kb. 10 db nigiri.
A rizst kétszer annyi vízzel megfőzzük, az utolsó pár percben hozzákeverjük a rizsecetet.
Megvárjuk, míg kihűl a rizs, mert kézzel fogjuk formázni és a kezünk később is jó lesz még :)
Ha már nem forró, megformázzuk a nigiriket (most csináltam először, majd finomítok rajta), jól nyomjuk össze őket, hogy a maradék folyadék is kiszivárogjon belőle.
Ráterítjük a lazacot.
Wasabi tormával és szójaszósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

A recept a blogomon is megtekinthető. Mikor elkezdtem fogyókúrázni, sokat gondolkodtam, hogy mit ehetnék vacsorára, mert elég sokáig szoktam fent maradni, ezért az este 6 óra nem túl reális vacsoraidő. Nézegettem a recepteket, de egyiknek sem volt kedvem este nekiállni, napközben pedig nem vagyok itthon, úgyhogy olyan ételekre kerestem rá, amiket szeretek, többek között a nigirire is. Ekkor olvastam, hogy 10 db lazacos nigiri csupán 390 kalóriát tartalmaz. Szeretem is, jó is vacsorának, de mint tudjuk - nagyon drága, kb. 400 Ft 1 db belőle. Akkor határoztam el, hogy elkészítem magamnak. Egy csomag lazac kb. 800 Ft és 15-20 nigirire elég, ha otthon készítjük. Úgyhogy elkezdtem magamnak nigiriket gyártani :) Természetesen nem csak lazacot tehetünk a rizsre, hanem gyakorlatilag bármit, kb. mindennel finom.