r
Nosalty Logó

Lazac steak chillis sütőtökkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Andrew
Lazac steak chillis sütőtökkel
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 553 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 1107 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 82 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    35.1 g

Zsír

  • Összesen
    22.4 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    99 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1131.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    224 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    184 mg
  • Foszfor
    534 mg
  • Nátrium
    134 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.9 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    478.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2383 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    6 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    88 mg
  • D vitamin:
    653 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    17 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    120 micro
  • Kolin:
    145 mg
  • Retinol - A vitamin:
    146 micro
  • α-karotin
    3503 micro
  • β-karotin
    17771 micro
  • β-crypt
    14578 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 553 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    70.2 g

Zsír

  • Összesen
    44.8 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    198 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2262.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    99 mg
  • Kálcium
    448 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    369 mg
  • Foszfor
    1068 mg
  • Nátrium
    267 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    117.8 g
  • Cukor
    38 mg
  • Élelmi rost
    17 mg

VÍZ

  • Összesen
    957.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4765 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    12 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    176 mg
  • D vitamin:
    1305 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    34 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    240 micro
  • Kolin:
    290 mg
  • Retinol - A vitamin:
    293 micro
  • α-karotin
    7006 micro
  • β-karotin
    35543 micro
  • β-crypt
    29156 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 1107 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 81% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-crypt

Fehérje

  • Összesen
    5.2 g

Zsír

  • Összesen
    3.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    15 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    166.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    33 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    70.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    351 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    96 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    18 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    22 micro
  • α-karotin
    517 micro
  • β-karotin
    2621 micro
  • β-crypt
    2150 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    0 micro
Összesen 82 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A lazac szeleteket enyhén sózzuk, borsozzuk. Ha mélyhűtött lazacot találunk csak, akkor azt olvasszuk fel. Forraljunk vizet egy közepes méretű lábosban.
  2. A sütőtököt hámozzuk meg, és vágjuk fel 2-3 centis kockákra. Amikor a lábosban már forr a víz, dobjuk bele a kockákat és főzzük egy percig, majd szűrőbe öntve tartsuk hideg víz alá pár másodpercre, és tegyük félre lecsöpögni.
  3. Forrósítsunk fel egy serpenyőben olívaolajat, majd ha már elég forró, helyezzük bele a lazac szeleteket, és süssük őket 4-5 percig. Néha rázogassuk meg a serpenyőt, hogy a hal ne ragadjon le. Kukucskáljunk alá és vizsgáljuk meg a színét - ha már szép aranybarna, akkor vegyük ki és helyezzük egy tepsibe, a megsütött oldalával felfelé. (A tepsibe tegyünk sütőpapírt a biztonság kedvéért, vagy egy kevéske vajat. Ha fém fogója van a serpenyőnknek, akkor azzal együtt betehetjük a sütőbe, csak ne felejtsük megfordítani a halakat.) Tegyük a tepsit a felmelegített sütőbe, és pontosan 8 percig süssük.
  4. Amíg a hal sül, melegítsük fel újra a serpenyőnket, tegyük bele a vajat, és karamellizáljuk meg a barna cukrot. Vigyázzunk, ne süssük túl soká, néhány másodperc múlva dobjuk bele a sütőtök kockákat és szórjuk meg a hajszál vékonyra vágott chillivel. (Ha van a kezünk ügyében egy löket konyak vagy fehérbor, akkor most nyakon önthetjük kicsit, hogy megbolondítsuk az ízeket.) Rázogatva süssük néhány percig.
  5. Mikor készen vannak, kanállal merjük ki a sütőtököt egy szép nagy tányér közepére, csurgassunk rá a léből, amiben sült. Ha van a kezünk ügyében balzsam dzsúz, akkor egy laza mozdulattal öntsünk némi díszítést a tányérra, majd helyezzük a halom tetejére a lazac steak -et a sültebb oldalával. Ízlés szerint némi zúzott fokhagymával összekevert vajat kenhetünk a halak hátára.
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 68
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 4742
  • Feltöltés dátuma: 2013. december 29.

Ajánló

Egy enyhén pikáns csemege akár Karácsonyra, akár a hétköznapokra. Élvezzük ahogy az édeskék, csípős ízek egy korty könnyű fehérborral ünnepi táncot járnak a szánkban.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Lazac steak chillis sütőtökkel
Andrew 8 recept

Ez a fantasztikus különlegesség a napokban állt össze a fejemben a Karácsonyi készülődés közben. Tökéletes fogás az ünnepekre, de bármikor az év folyamán is könnyedén, gyorsan elkészíthető.

Hozzászólások (2)

Maki

Nagyon finom volt, köszi! :-) Semmi más nem volt a h?t?ben, csak lazac és süt?tök...a sors akarta így. Annyit valtoztattam, hogy a lazacot csak simán serpeny?ben sütöttem meg... Úgyhogy köszönöm még egyszer! Gyors volt és isteni! Ági

Andrew

Szia Ági, De jó, örülök, hogy ízlett. Igen, most van süt?tök szezon, én is megcsináltam valamelyik nap még egyszer :)

Andrew

Szia Ági, De jó, örülök, hogy ízlett. Igen, most van süt?tök szezon, én is megcsináltam valamelyik nap még egyszer :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Itt a zsenge CUKKINI: így maxold ki a most legfinomabb...

A tök és az uborka keresztezéséből született, ízében kellemesen semleges, nagyszerű alapanyaga húsos és vegetáriánus fogásoknak, könnyen elkészíthető, kalóriaszegény, viszont vitaminokban gazdag. Van-e még ilyen zöldségfélénk, amelyről gyakorlatilag csak csupa pozitív tulajdonságot tudunk elmondani? A cukkini tényleg a nyár egyik favoritja, imádjuk!