húsételek zöldséges hús

Lapocka-egytálétel zöldségekkel

Vicikó

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéslapocka (egyben)
6 ek olívaolaj
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (tengeri)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
chilipehely ízlés szerint (őrölt)
2 db leveskocka (bio, zöldséges)
1 nagy fej lilahagyma
2 közepes db sárgarépa
8 db koktélparadicsom

755

Kalória

44.5g

Fehérje

11g

Szénhidrát

58.3g

Zsír

260.5g

Víz

177.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

250g sertéslapocka

590 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal

Összesen 755 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

1000g sertéslapocka

2360 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
136g koktélparadicsom

24 kcal

Összesen 3019 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

64.4g sertéslapocka

152 kcal
3.1g olívaolaj

27 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.3g leveskocka

4 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
10.3g sárgarépa

4 kcal
8.8g koktélparadicsom

2 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.5 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
178 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1651.3 g
Cink
7 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
493 mg
Nátrium
956 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
260.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1272 micro
β-karotin
3103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 755 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
177.9 g

Zsír

Összesen
233.3 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
710 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6605.1 g
Cink
28 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
276 mg
Vas
12 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1972 mg
Nátrium
3825 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1041.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1266 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
700 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
5089 micro
β-karotin
12411 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3501 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 3019 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.6 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
246 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
328 micro
β-karotin
800 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
226 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A lapockát besózzuk, borsozzuk, és kevés chilipehellyel megszórjuk.
Az olívaolajat megforrósítjuk egy fedeles, magas falúedényben, beletesszük a húst, és erős tűzön minden oldalán körbesütjük, hogy kapjon szép színt.
A héjas fokhagymákra egy kés lapjával ráütünk, és hozzádobjuk a sülő húshoz.
Az edénybe annyi forrásban lévővizet öntünk, hogy kb. 2/3-igérjen a húsnak.
Beletesszük a leveskockákat, köményt, és felforraljuk.
Lefedjük, és a húst puhára főzzük. Időközben, ha kell, kevés vizet öntünk utána.
Közben megtisztítjuk a sárgarépát és a lilahagymát. A répát tetszőleges darabkákra, a hagymátfél szeletekre vágjuk.
Ha megpuhult a hús, hozzáadjuk a répát, lilahagymát,a felekbe vágott koktélparadicsomokat, ésezeket is megfőzzük.
Tálalás előttkivesszük a húst a levéből,pár percig állni hagyjuk,majd szeleteket vágunk belőle.
Burgonya-, ill. zsemlegombóccal tálalhatjuk, és bőven meglocsoljuk a finom szaftjával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Egy kitalált, saját receptem. A mélyhűtőbeli párnapos fagyos magányától megszabadítottam ezt a szép darab lapockát, és átalakítottam egy szerintünk igen finom vacsorává. Férjem azt mondta, hogy ez egy gyorsfOgyasztott lapocka egytálétel, mivel igen-igen gyorsan fogytak a szaftos hússzeletek, a burgonygombócok, répák a paradicsomos hagymák társaságában.:-)