lángos hagyományos lángos

Lángos timu konyhájából

timu

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2.5 dl víz
2.5 dl tej
2.5 dkg friss élesztő
1 kávéskanál só
10 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

643

Kalória

10.2g

Fehérje

66g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

54.4g

Víz

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g víz

0 kcal
42g tej

23 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
142g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g víz

0 kcal
250g tej

140 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
4g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 3865 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

26.6g finomliszt

97 kcal
13.3g víz

0 kcal
13.3g tej

7 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
45.2g napraforgó olaj

100 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
37.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
501.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 643 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
222.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3011 g
Cink
6 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
373 mg
Vas
7 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
624 mg
Nátrium
1703 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
396.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
326.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 3865 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a kovászt. Az élesztőt kb. 1 dl langyos tejbe morzsoljuk, megszórjuk kevés liszttel, és félretesszük pár percre, míg felfut az élesztő.
A maradék tejet a vízzel együtt feltesszük tűzhelyre melegedni. Ha az élesztő felfutott, a liszthez adjuk, szórjuk meg kevés sóval, és a vizes-tejes keverékkel együtt kezdjük el kézzel vagy géppel összedolgozni. Mindegyik liszt más mennyiségű folyadékot vesz fel, ha túl ragadósnak ítéljük meg, adjunk még hozzá kevés lisztet. Egynemű, laza tésztát kell kapnunk. Takarjuk le, és meleg helyen hagyjuk kelni, míg duplájára nő. (Kb. 1 óra)
Ha megkelt a lángostésztánk, osszuk 6 felé, és így is hagyjuk pihenni kb. negyed órát.
Az olajat forrósítsuk fel. Nedves kézzel formázzuk meg a lángost, és néhány perc alatt süssük készre mindkét oldalát. Papírtörlőn csepegtessük le.
Kész is a finom lángos, jöhetnek a kalóriák, a kajakóma és az élvezet :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Ha van valami, amiért érdemes bűnbe esni, az a lángos. Gyerekkorom óta imádom. Jóó sok sajttal, jóóó sok tejföllel, meg fokhagymával. Vagy magában, mindegy... Édesanyám gyakran készítette gyerekkoromban, mindannyian nagyon vártuk, hogy kész legyen, percek alatt elpusztítottuk az utolsó morzsáig. Sajnos a nyárnak mindjárt vége, a strandok bezárnak, vége a 900 Ft-os balatoni, tocsogós, drága lángosozásnak. Viszont van egy jó hírem. Ezzel a recepttel pár száz forintból az egész család jól lakik, és még csak nem is nagy kunszt elkészíteni.