Laktóz-, cukor- és gluténmentes málnamousse-torta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mágó
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
Rizslisztes piskóta
Málnás túrómousse
-
25g málna13 kcal
-
25g xilit60 kcal
-
2g lapzselatin7 kcal
-
63 kcal
-
31g habtejszín91 kcal
Málna curd
-
13g málna7 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
13g xilit30 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
0g lapzselatin1 kcal
Összesen
390
kcal
- 10% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
Rizslisztes piskóta
Málnás túrómousse
-
200g málna104 kcal
-
200g xilit480 kcal
-
15g lapzselatin53 kcal
-
500g laktózmentes túró505 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
Málna curd
-
100g málna52 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g xilit240 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
2g lapzselatin7 kcal
Összesen
3117
kcal
- 10% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
Rizslisztes piskóta
-
6.2g tojás8 kcal
-
5.6g xilit13 kcal
-
2.8g rizsliszt10 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor3 kcal
Málnás túrómousse
-
11.2g málna6 kcal
-
11.2g xilit27 kcal
-
0.8g lapzselatin3 kcal
-
28 kcal
-
14g habtejszín41 kcal
Málna curd
-
5.6g málna3 kcal
-
6.2g tojás8 kcal
-
5.6g xilit13 kcal
-
1.6g vaj11 kcal
-
0.1g lapzselatin0 kcal
Összesen
174
kcal
- 10% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13.8 g
Zsír
-
Összesen 18 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 264.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.9 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 71.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 151 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 174 micro
Összesen
390
kcal
- 10% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 110.4 g
Zsír
-
Összesen 143.8 g
-
Telített zsírsav 80 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1058 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2113.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 72 mg
-
Kálcium 393 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 225 mg
-
Foszfor 825 mg
-
Nátrium 579 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 343.3 g
-
Cukor 37 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 574.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1205 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 80 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 658 mg
-
Retinol - A vitamin: 1183 micro
-
α-karotin 48 micro
-
β-karotin 230 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1389 micro
Összesen
3117
kcal
- 10% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 118.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 32 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 32.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 13 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
174
kcal
Hozzávalók
Rizslisztes piskóta
-
2 db tojás
-
10 dkg xilit
-
5 dkg rizsliszt
-
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Málnás túrómousse
-
20 dkg málna
-
20 dkg xilit
-
7.5 db lapzselatin
-
50 dkg laktózmentes túró
-
25 dkg habtejszín
Málna curd
-
10 dkg málna
-
2 db tojás
-
10 dkg xilit
-
2 ek vaj
-
1 db lapzselatin
Elkészítés
Rizslisztes piskóta
- Válasszuk ketté a tojásokat. A sárgáját keverjük fehéredésig a nyírfacukor felével, majd dolgozzuk hozzá a liszttel elkevert kakaóport.
- A fehérjét kemény habbá verjük egy csipet sóval és a nyírfacukor másik részével, majd nagyon óvatosan forgassuk a masszához.
- Formaleválasztóval befújt tortaformába öntsük bele a masszát, majd simítsuk el a tetejét.
- Előmelegített sütőben 180 fokon, körülbelül 20 perc alatt süssük meg.
Málnás túrómousse
- A gyümölcsöt tegyük fel melegedni a nyírfacukorral együtt, majd amikor már majdnem forr, botmixerrel pépesítjük, szűrőn áttörjük, és feloldjuk benne az előzőleg jéghideg vízbe áztatott, majd kicsavart lapzselatint.
- A laktózmentes túrót botmixerrel pépesítjük, majd kis adagokban hozzátesszük a málnás gyümölcspépet.
- A laktózmentes tejszínt kemény habbá verjük, és a túrós masszát fellazítjuk vele.
- A túrómousse-t a rizslisztes piskótára öntjük, és a hűtőbe rakjuk.
Málna curd
- A málnát a tojásokkal és a nyírfacukorral vízgőz fölött óvatosan melegítjük. Amikor kellően felmelegedett, hozzáadjuk az előzőleg hideg vízben beáztatott lapzselatint.
- Amikor besűrűsödik, fokozatosan hozzáadagoljuk a laktózmentes vajat, egyneműre keverjük.
- Ha szobahőmérsékletűre hűlt, a túrómousse tetejére öntjük, és a hűtőbe rakjuk fél napra.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 267
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 41
- Össznézettség: 27502
- Feltöltés dátuma: 2019. április 01.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
mentes receptek
kategória:
gluténmentes receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mágó
1 recept
Mindenmentes desszert karcsúsított verzióban.