Lajcsi rolád (gluténmentes)

Name: Lajcsi rolád (gluténmentes)
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 100 g Erythritol; 25 g Cukrozatlan kakaópor; 100 g Rizsliszt; 0 csomag Vaníliás pudingpor gluténmentes; 2 dl Tej; 2 ek Erythritol; 100 g Vaj; 0 csomag Puncs pudingpor gluténmentes; 2 ek Erythritol; 2 dl Tej; 100 g Vaj; 100 g Cukormentes csokoládé étcsoki, gluténmentes; 2 ek Napraforgó olaj

scarlett69

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta

Vaníliás krém

0.5 csomag vaníliás pudingpor (gluténmentes)
2 dl tej
2 ek erythritol
100 g vaj

Puncskrém

0.5 csomag puncs pudingpor (gluténmentes)
2 ek erythritol
2 dl tej
100 g vaj

Díszítés

100 g cukormentes csokoládé (étcsoki, gluténmentes)
2 ek napraforgó olaj

829

Kalória

16.3g

Fehérje

49.4g

Szénhidrát

63.3g

Zsír

58.3g

Víz

332.6g

Koleszterin

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

Piskóta

69g tojás

87 kcal
25g erythritol

0 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
25g rizsliszt

92 kcal

Vaníliás krém

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
50g tej

28 kcal
5g erythritol

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Puncskrém

6g puncs pudingpor

21 kcal
5g erythritol

0 kcal
50g tej

28 kcal
25g vaj

179 kcal

Díszítés

25g cukormentes csokoládé

145 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
100g erythritol

0 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
100g rizsliszt

366 kcal

Vaníliás krém

23g vaníliás pudingpor

86 kcal
200g tej

112 kcal
20g erythritol

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Puncskrém

23g puncs pudingpor

86 kcal
20g erythritol

0 kcal
200g tej

112 kcal
100g vaj

717 kcal

Díszítés

100g cukormentes csokoládé

579 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3319 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír

Piskóta

21.1g tojás

27 kcal
7.7g erythritol

0 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
7.7g rizsliszt

28 kcal

Vaníliás krém

1.7g vaníliás pudingpor

7 kcal
15.4g tej

9 kcal
1.5g erythritol

0 kcal
7.7g vaj

55 kcal

Puncskrém

1.7g puncs pudingpor

7 kcal
1.5g erythritol

0 kcal
15.4g tej

9 kcal
7.7g vaj

55 kcal

Díszítés

7.7g cukormentes csokoládé

45 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
63.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
171 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
439 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
432 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
65.1 g

Zsír

Összesen
253.1 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1330 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2379.9 g
Cink
6 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
682 mg
Vas
8 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
575 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
197.5 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
233 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1755 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
758 mg
Retinol - A vitamin:
1729 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1227 micro

Összesen 3319 kcal

9% Fehérje
26% Szénhidrát
34% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk az eritritet vagy a cukrot is, tovább verjük a legmagasabb fokozaton, ezt követően a tojások sárgáját is hozzáadjuk, összekeverjük, majd lassú fokozatra állítjuk, és géppel a rizsliszt kakaópor elegyét is belekeverjük.
Sütőpapírral bélelt "gáztepsibe" simítjuk, és előmelegített 170 fokos sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.
A sütőből kivéve a papírt lehúzzuk róla, kihűtjük.

Vaníliás krém

Kb. 1,5 dl tejet felteszünk egy kisebb edényben melegedni, a maradék tejet a pudingporral csomómentesre keverjük, és a forrásban lévő tejbe öntjük, állandó kevergetés mellett besűrítjük, hagyjuk kihűlni.
A vajat az eritrittel kikeverjük, majd a pudingot is hozzáadjuk, és kihabosítjuk.

Puncskrém

A puncskrémet ugyanígy készítjük el.

Díszítés

A kihűlt piskótára a 2 krémet váltakozva rákenjük, a piskótát hosszában kettévágjuk (2 vékonyabb tekercsünk lesz), majd mindkettőt feltekerjük.
Hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük dermedni, majd vízgőz felett a csokit az étolajjal megolvasztjuk, és a tekercseket bevonjuk vele. Ha a csoki megdermedt, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.