Finn diós koszorú
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
A kis gasztronauta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
3g élesztő3 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
30g tej17 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
A diós töltelékhez
-
13g vaj90 kcal
-
3g finomliszt11 kcal
-
15g barna cukor57 kcal
-
15g dió98 kcal
A tetejére
-
4g mandula24 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
Összesen
620
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
300g tej168 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
A diós töltelékhez
-
125g vaj896 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
150g barna cukor570 kcal
-
150g dió981 kcal
A tetejére
-
40g mandula236 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
Összesen
6183
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
A tésztához
-
29.9g finomliszt109 kcal
-
1.8g élesztő2 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
17.9g tej10 kcal
-
6.6g tojás8 kcal
-
6g vaj43 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
A diós töltelékhez
-
7.5g vaj54 kcal
-
1.8g finomliszt7 kcal
-
9g barna cukor34 kcal
-
9g dió59 kcal
A tetejére
-
2.4g mandula14 kcal
-
2.4g tojássárgája8 kcal
Összesen
371
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 33.3 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 394.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 179 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 69.9 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 22.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 185 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 65 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 181 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
620
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 118.3 g
Zsír
-
Összesen 332.9 g
-
Telített zsírsav 135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 88 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 88 g
-
Koleszterin 1278 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3947.9 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 247 mg
-
Kálcium 954 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 504 mg
-
Foszfor 1792 mg
-
Nátrium 405 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 699.3 g
-
Cukor 265 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 224.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1848 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 652 micro
-
Kolin: 803 mg
-
Retinol - A vitamin: 1813 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 410 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1034 micro
Összesen
6183
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.1 g
Zsír
-
Összesen 19.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 235.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 48 mg
-
Retinol - A vitamin: 108 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
371
kcal
Hozzávalók
A tésztához
A diós töltelékhez
-
125 g vaj
-
2 evőkanál finomliszt
-
150 g barna cukor
A tetejére
-
2 db tojássárgája
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt egy kis cukorral és 1 dl langyos tejjel elkeverjük, felfutattjuk. A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük a felfutatott élesztőt, a széléről kevés lisztet keverünk hozzá, és letakarva 10 percig kelesztjük.
- A maradék tejet elkeverjük a 2 tojással, a cukorral, pici sóval, a kardamommal és az olvasztott vajjal. A lisztben megkelt kovászhoz adjuk, és eldolgozzuk. Konyharuhával letakarva a kétszeresére kelesztjük, kb. 40 perc.
- A diós töltelékhez a vajat habosra keverjük a liszttel, a barna cukorral és a dióval.
- A tésztát lisztezett deszkán lazán átgyúrjuk, két cipóra osztjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, feltekerjük, kör alakban meghajlítjuk, és a két végén jól összenyomkodjuk.
- Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, tetejüket 2-3 cm-enként mélyen bevágjuk. A vágás mentén keletkező szeleteket felváltva kifelé-befelé nyomkodjuk. Konyharuhával letakarva pihentetjük (20 perc). Közben a sütőt előmelegítjük. A koszorú tetejét megkenjük a tojássárgájával, és megszórjuk lapmandulával.
- Az előmelegített sütőben sütjük. Érdemes egy alufóliával letakarni a sütés elején, hogy a teteje ne piruljon meg túlságosan.
- A cipó másik felével ugyanígy járunk el.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 205
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 25667
- Feltöltés dátuma: 2011. december 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
A kis gasztronauta
142 recept
Egy régi Lakáskultúrából való a recept. Nagyon finom és mutatós sütemény, a karácsonyi asztal dísze is lehet.