r
Nosalty Logó

Kürtőskalács 6. - olajban sült

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Gerdi
Kürtőskalács 6. - olajban sült
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 32% Zsír

A tésztához

A forgatáshoz

Összesen 1321 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 32% Zsír

A tésztához

A forgatáshoz

Összesen 10563 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 32% Zsír

A tésztához

A forgatáshoz

Összesen 431 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    16.7 g

Zsír

  • Összesen
    83.2 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    38 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    104 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    602.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    92 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    190 mg
  • Nátrium
    236 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    126.2 g
  • Cukor
    30 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    31.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    294 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    25 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    32 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    76 micro
  • Kolin:
    97 mg
  • Retinol - A vitamin:
    278 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    197 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    135 micro
Összesen 1321 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    133.9 g

Zsír

  • Összesen
    665.7 g
  • Telített zsírsav
    106 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    304 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    223 g
  • Koleszterin
    831 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4819.7 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    391 mg
  • Kálcium
    735 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    249 mg
  • Foszfor
    1524 mg
  • Nátrium
    1884 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1009.7 g
  • Cukor
    239 mg
  • Élelmi rost
    30 mg

VÍZ

  • Összesen
    254.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2354 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    200 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    170 micro
  • K vitamin:
    259 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    609 micro
  • Kolin:
    779 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2220 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    1578 micro
  • β-crypt
    27 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1081 micro
Összesen 10563 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 49% Szénhidrát
  • 32% Zsír
  • 12% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    27.2 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    196.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    30 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    62 mg
  • Nátrium
    77 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    41.2 g
  • Cukor
    10 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    10.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    91 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    64 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 431 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A forgatáshoz

Elkészítés

A tésztához

  1. A margarint 2 dl tejben 3 evőkanál cukorral felolvasztjuk. Vigyázzunk, ne legyen forró.
  2. A maradék 2 dl tejben elkavarunk 1 evőkanál cukrot, közben felmelegítjük, s felfuttatjuk benne az élesztőt.
  3. A liszhez hozzáadjuk a sót, a citromhéjat, a tojásokat. Az élesztős tejet a lisztbe borítjuk, egy részével elkeverjük, utána adjuk hozzá a margarinos tejet. Sima tésztává dagasztjuk, inkább kemény legyen, mint lágy.
  4. 1-2 óra alatt duplájára kelesztjük.
  5. Deszkán kinyújtjuk, kb. fél centi vastagra, s késsel vagy derelyemetszővel 2 ujjnyi csíkokra vágjuk.
  6. A sütőformát vékonyan megkenjük olajjal, s rátekerjük a csíkokat úgy, hogy ahol találkoznak, picit fedjék egymást. Rányomkodjuk, s a nem túl forró olajban, lassan forgatva pirosra sütjük.
  7. A vaníliákat elkeverjük a porcukorral, egy tálcán elterítjük, s kisülés után beleforgatjuk a kürtősöket.
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 82
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 23
  • Össznézettség: 32471
  • Feltöltés dátuma: 2011. február 18.

Ajánló

Feltételezem, nincs mindenkinek kürtőssütő készlete. Sütőben is meg lehet sütni alufóliába csomagolt fóliás gurigákon, de  ebből a tésztából csőröge is süthető. Anyukám régen kukorica szárán sütötte a tepsiben, miután cukros dióba forgatta.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Egyik székelyföldi utunkon vettem ilyen kürtőssütőt, amely 4 rúdból áll, meg egy szögletes olajtartályból, hogy milyen is, itt megtekinthető, melyben egyszerre 2 kürtőst lehet sütni. De nemcsak a kürtőssütőre van szükség, hanem 2 emberre is egyszerre: egyikük süti, másikuk leszedi a frissen kisült kalácsot, cukrozza, s tekeri fel a következő sütnivalót. Nekem Anyósom segített. Az elfogyasztásban viszont jóval több segítségem volt...

Hozzávalók

A tésztához

A forgatáshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek