Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mini kürtőskalács Olgis konyhájából

Mini kürtőskalács Olgis konyhájából
Mini kürtőskalács Olgis konyhájából
90 perc / előkészület: 60 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (19)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A nyári strandolásokon, kiránduláskor a gyerekek elmaradhatatlan kérése a kürtőskalács. Több gyereknél ez nagy kiadás. Megelőzve ezt, készítettem miniben, ami szállítható. Otthon frissen ettük, az utazás alatt, strandon még hidegen is jó. Még játszottak is vele, dudáltak. Innen a diós duda elnevezés.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Lehet kakaós, fahéjas cukorral is. A tojásfehérje elhagyható. Akkor olvasztott vajjal kenjük le, mielőtt a cukros dióba forgatjuk. A kisült "dudák" le is fagyaszthatók. Ebből az adagból 24 db készíthető. Forma hiányában, a folpackpapír gurigáját daraboljuk fel, kicsit vizezzük be, meg ne égjen, és tekerjük alufóliába. Régen a csutka szárát daraboltuk fel és kifőzve, megszárítva arra tekertük.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat összekeverjük, jól kidagasztjuk. (Rábízhatjuk a kenyérsütőre is.)
  2. Duplájára kelesztjük.
  3. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük olvasztott vajjal. Két ujjnyi csíkokat vágunk belőle.
  4. Az olajjal megkent fém habroló-formákra tekerjük. Fedjék egymást, ne legyen hézag.
  5. Felvert tojásfehérjével megkenjük.
  6. Cukros darált dióba forgatjuk.
  7. Tepsibe helyezzük, fél órát kelesztjük.
  8. A sütőt 200 C°-ra előmelegítjük.
  9. A megkelt tekercseket 180 C°-os sütőben 30 percig szép barnára sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 26 122
elküldve: 17
receptkönyvben: 563
elkészítve: 8/14
Facebookon megjelent: 1

szakács

Olgis

Mióta szakács: 2010.10.11.
30 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
kategória: kelt tészta
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

diós duda, kürtös kalács, mini diós kürtös kalács

Hozzászólások (19)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bado Éva
Bado Éva Fri, 2014-05-02 13:11

Ennek a célnak meg felel a papírtőrlő guriga vagy alufólia guriga is fóliával bevonva. :)

Hamburzser
Hamburzser Mon, 2013-07-22 13:57

Szia,azt szeretném megkérdezni,hogy fektetve vagy állítva sütöd a kalácskákat?Köszönöm.

rolvisa
Olgis / rolvisa Sun, 2012-09-16 21:36

Azt nem ismerem.Legfeljebb kisebb lesz a süti.
Lejjebb ott a link,ahol az enyémet megnézheted.Üdv,Olgis.

cékla
cékla Sat, 2012-09-15 08:49

Mini kürtöskalácsformákat lehet készíteni papírgurigából. Be kell vonni a gurigákat alufoliával, meg kell kenegetni olajjal és mehet a sütőbe. Sőt, itt csuszát (kukorica csutkát) is szoktak alufóliával borítani. Jó a recept, nálunk biztos sikere lesz...

rolvisa
Olgis / rolvisa Sat, 2012-10-06 19:35

Ezt javasoltam volna én is. Még azért kiegészítem. Az alaposan megmosott, fóliával betekert sörös doboz is alkalmas kürtős kalács sütésére.Üdv, Olgis.

rolvisa
Olgis / rolvisa Sat, 2012-09-15 09:23

Köszönöm. örülök, hogy tetszik. Nagyon szeretem a dió pörkölt ízét.
Tegnap darabos dióval készült(nem darálttal).
A gépi darabolóval tetszőleges nagyságúra lehet darabolni..Régebben én is a kukorica csutkát használtam.
Én fektetem a tepsibe, mert állítva kicsit lecsúszik a formáról.
A sörös dobozt is fel lehet használni.
Székelyföldről származó tűzhelyen, olajban sütős és nagyobb parázson süthető,kézzel forgatható formám is van.

iza37
iza37 / iza37 Fri, 2012-09-14 22:01

-Szeretném megkérdezni,hogy mi az a habroló forma?
nagyon jó kis recinek tűnik,csak nem tudom mi az a forma:D

rolvisa
Olgis / rolvisa Mon, 2013-07-22 15:21

Ez kicsit más, és drágább is.Ugye hozzá jön még a postaköltség.
Nálunk olcsóbban kapható, 100ft-os boltban, vagy piacon a kirakodósnál.

rolvisa
Olgis / rolvisa Fri, 2012-09-14 23:41

Ez egy vékony lemezből készült forma.Végül is egy csonka kúp alakú. Az egyik vége szűkebb, hogy le lehessen húzni róla a rolót.nekem 12 db van, így elboldogulok vele.
Ha kapok e-mail címet küldhetek róla fotót neked.

792
finomliszt 50 dkg
tej 3 dl
vaj 3 dkg
élesztő 3 dkg
cukor 3 ek
tojás 2 db
1 csipet
vaj 5 dkg
tojásfehérje 1 db
dió 20 dkg
cukor 15 dkg