r
Nosalty Logó
kuglóf hagyományos kuglóf

Kuglóf Totu konyhájából

NS
Kuglóf Totu konyhájából
adag
Idő
p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz

Hozzávalók

876
Kalória
17.8g
Fehérje
138.1g
Szénhidrát
28g
Zsír
35.8g
Víz
219.2g
Koleszterin
4.9g
Élelmi rost
47g
Cukor
  • 8% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 876 kcal
  • 8% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 3501 kcal
  • 8% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 13% Zsír
Összesen 307 kcal
  • 8% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 16% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.8 g

Zsír

  • Összesen
    28 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    219 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    525.7 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    48 mg
  • Kálcium
    142 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    38 mg
  • Foszfor
    236 mg
  • Nátrium
    56 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    138.1 g
  • Cukor
    47 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

Víz

  • Összesen
    35.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    237 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    112 micro
  • Kolin:
    145 mg
  • Retinol - A vitamin:
    232 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    55 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    185 micro
Összesen 876 kcal
  • 8% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 16% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    71.2 g

Zsír

  • Összesen
    111.9 g
  • Telített zsírsav
    62 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    32 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    877 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2102.9 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    191 mg
  • Kálcium
    566 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    153 mg
  • Foszfor
    945 mg
  • Nátrium
    226 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    552.5 g
  • Cukor
    188 mg
  • Élelmi rost
    20 mg

Víz

  • Összesen
    143.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    947 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    131 micro
  • K vitamin:
    13 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    449 micro
  • Kolin:
    580 mg
  • Retinol - A vitamin:
    927 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    219 micro
  • β-crypt
    23 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    738 micro
Összesen 3501 kcal
  • 8% Fehérje
  • 63% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 16% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.2 g

Zsír

  • Összesen
    9.8 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    77 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    184.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    17 mg
  • Kálcium
    50 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    83 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrát

  • Összesen
    48.4 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

Víz

  • Összesen
    12.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    83 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    11 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    39 micro
  • Kolin:
    51 mg
  • Retinol - A vitamin:
    81 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    65 micro
Összesen 307 kcal

Elkészítés

  1. A liszt feléből kevés cukorral, élesztővel és a tejjel kovászt készítünk.
  2. A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, citrom héját, sót.
  3. Ha a kovász megkelt, összedolgozzuk a két masszát, mazsolát és maradék lisztet. Fakanállal vagy dagasztóval addig verjük, míg habos nem lesz, majd újra kelesztjük.
  4. Amikor megkelt, lazán összegyúrjuk, majd kizsírozott, lisztezett kuglófformába tesszük úgy, hogy csak félig teljen eg a forma. Majd újrakelesztjük, amíg duplájára nő meg.
  5. Sütőbe rakjuk, 5 percig legmagasabb lángon sütjük, majd lehúzzuk közepes hőmérsékletre, és így még 40 percig sütjük. Miután kivesszük, melegen tálcára borítjuk, és porcukorral megszórjuk.

Recept infó

  • Előkészítés ideje: 15 p
  • Sütés ideje: 45 p
  • Sütés hőfoka: 170 °C

Isteni, téli kuglóf, nagyszüleimtől lestem el. Nem csak az illata, az íze is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes hagyományos kuglóf
Hozzávalók
Elkészítés

További receptek

Duplacsokis kuglóf
csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept