kuglóf hagyományos kuglóf

Tojáslikőrös kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
11% Zsír

kuglóf

28g tojás

35 kcal
8g cukor

32 kcal
8g méz

25 kcal
13g tojáslikőr

42 kcal
13g habtejszín

37 kcal
7g vaj

48 kcal
29g finomliszt

106 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

máz, díszítés

4g tojáslikőr

14 kcal
10g porcukor

40 kcal
4g csokoládé

23 kcal

Összesen 402 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
11% Zsír

kuglóf

330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
100g méz

304 kcal
150g tojáslikőr

504 kcal
150g habtejszín

438 kcal
80g vaj

574 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
10g sütőpor

5 kcal
0g só

0 kcal

máz, díszítés

50g tojáslikőr

168 kcal
125g porcukor

484 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Összesen 4826 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
11% Zsír

kuglóf

22.1g tojás

28 kcal
6.7g cukor

26 kcal
6.7g méz

20 kcal
10g tojáslikőr

34 kcal
10g habtejszín

29 kcal
5.4g vaj

38 kcal
23.4g finomliszt

85 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

máz, díszítés

3.3g tojáslikőr

11 kcal
8.4g porcukor

32 kcal
3.3g csokoládé

18 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
119 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
59 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 402 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
79.5 g

Zsír

Összesen
158.5 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5040 g
Cink
8 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
15 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
2174 mg
Nátrium
1303 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
707.6 g
Cukor
414 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
451.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
273 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
934 mg
Retinol - A vitamin:
1412 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1539 micro

Összesen 4826 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
11% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 321 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – 7 szépséges nap tavaszi-húsvéti zsongásban

Hozzávalók

kuglóf

6 db tojás
100 g cukor
100 g méz
150 ml tojáslikőr
150 ml habtejszín
80 g vaj
350 g finomliszt
10 g sütőpor
1 csipet só

máz, díszítés

50 ml tojáslikőr
125 g porcukor
50 g csokoládé (csokitojás)

Elkészítés

kuglóf

A tojássárgákat kihabosítjuk a cukorral és a mézzel, majd hozzákeverjük a tojáslikőrt, a habtejszínt és az olvasztott vajat.
Beleszitáljuk a lisztet, a sütőport, és csomómentesre keverjük.
A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd több részletben a tésztához forgatjuk.
A kuglófformát kivajazzuk-kilisztezzük, majd belekanalazzuk a tésztát. Párszor érdemes az asztalhoz ütögetni a formát, hogy a lehető legkevesebb légbuborék maradjon benne.
180 fokos sütőben 45-50 perc alatt megsütjük a kuglófot, tűpróbával ellenőrizve a végén, hogy készen van-e. Ha igen (azaz a tű/kés tisztán jön ki a tésztából), akkor hagyjuk kihűlni a formában.

máz, díszítés

A tojáslikőrt alaposan kikeverjük a porcukorral, majd a kihűlt-kifordított kuglóf tetejére öntjük.
Apró húsvéti csokitojásokkal díszítjük, majd szeletelve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 1080
Feltöltés dátuma: 2024. március 23.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - hagyományos kuglóf

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Rosanics Petra 316 recept

Egy jó kuglóf sose rossz, ez a csodaszép tojáslikőrös verzió pedig végképp csodás. Kedvenc ünnepi likőrünk ugyanis nem csak a kuglóf tetejére került, de a tésztába is öntöttünk egy szép adagot, amitől illatos, ízes és omlós lett. A kuglóf tetejét mi pár szem csokitojással hangoltuk még ünnepibbé, de ennek hiányában kevés színes tortadarával vagy csokiforgáccsal is megszórhatjuk. Sok aktív munka nincs is vele, szóval vágjatok bele bátran, mert akár utolsó pillanatos desszertként is működik.