Tojáslikőrös kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Rosanics Petra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 11% Zsír
kuglóf
-
28g tojás35 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
8g méz25 kcal
-
13g tojáslikőr42 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
7g vaj48 kcal
-
29g finomliszt106 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
máz, díszítés
-
4g tojáslikőr14 kcal
-
10g porcukor40 kcal
-
4g csokoládé23 kcal
Összesen
402
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 11% Zsír
kuglóf
-
330g tojás415 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
100g méz304 kcal
-
150g tojáslikőr504 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
350g finomliszt1274 kcal
-
10g sütőpor5 kcal
-
0g só0 kcal
máz, díszítés
-
50g tojáslikőr168 kcal
-
125g porcukor484 kcal
-
50g csokoládé273 kcal
Összesen
4826
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 11% Zsír
kuglóf
-
22.1g tojás28 kcal
-
6.7g cukor26 kcal
-
6.7g méz20 kcal
-
10g tojáslikőr34 kcal
-
10g habtejszín29 kcal
-
5.4g vaj38 kcal
-
23.4g finomliszt85 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
máz, díszítés
-
3.3g tojáslikőr11 kcal
-
8.4g porcukor32 kcal
-
3.3g csokoládé18 kcal
Összesen
321
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 13.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 119 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 420 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 181 mg
-
Nátrium 109 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 78 mg
-
Retinol - A vitamin: 118 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 128 micro
Összesen
402
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 79.5 g
Zsír
-
Összesen 158.5 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1423 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5040 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 214 mg
-
Kálcium 1112 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 209 mg
-
Foszfor 2174 mg
-
Nátrium 1303 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 707.6 g
-
Cukor 414 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 451.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1431 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 273 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 238 micro
-
Kolin: 934 mg
-
Retinol - A vitamin: 1412 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 229 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1539 micro
Összesen
4826
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.3 g
Zsír
-
Összesen 10.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 337.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 87 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.3 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 30.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 96 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 103 micro
Összesen
321
kcal
Hozzávalók
kuglóf
-
6 db tojás
-
100 g cukor
-
100 g méz
-
150 ml tojáslikőr
-
150 ml habtejszín
-
80 g vaj
-
350 g finomliszt
-
10 g sütőpor
-
1 csipet só
máz, díszítés
-
50 ml tojáslikőr
-
125 g porcukor
Elkészítés
kuglóf
- A tojássárgákat kihabosítjuk a cukorral és a mézzel, majd hozzákeverjük a tojáslikőrt, a habtejszínt és az olvasztott vajat.
- Beleszitáljuk a lisztet, a sütőport, és csomómentesre keverjük.
- A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd több részletben a tésztához forgatjuk.
- A kuglófformát kivajazzuk-kilisztezzük, majd belekanalazzuk a tésztát. Párszor érdemes az asztalhoz ütögetni a formát, hogy a lehető legkevesebb légbuborék maradjon benne.
- 180 fokos sütőben 45-50 perc alatt megsütjük a kuglófot, tűpróbával ellenőrizve a végén, hogy készen van-e. Ha igen (azaz a tű/kés tisztán jön ki a tésztából), akkor hagyjuk kihűlni a formában.
máz, díszítés
- A tojáslikőrt alaposan kikeverjük a porcukorral, majd a kihűlt-kifordított kuglóf tetejére öntjük.
- Apró húsvéti csokitojásokkal díszítjük, majd szeletelve tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 52
- Össznézettség: 1713
- Feltöltés dátuma: 2024. március 23.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
húsvét
kategória:
húsvéti sütemény receptek
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Rosanics Petra
358 recept
Egy jó kuglóf sose rossz, ez a csodaszép tojáslikőrös verzió pedig végképp csodás. Kedvenc ünnepi likőrünk ugyanis nem csak a kuglóf tetejére került, de a tésztába is öntöttünk egy szép adagot, amitől illatos, ízes és omlós lett. A kuglóf tetejét mi pár szem csokitojással hangoltuk még ünnepibbé, de ennek hiányában kevés színes tortadarával vagy csokiforgáccsal is megszórhatjuk. Sok aktív munka nincs is vele, szóval vágjatok bele bátran, mert akár utolsó pillanatos desszertként is működik.