Krumplis-túrós sütemény

Name: Krumplis-túrós sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt finom; 15 dkg Cukor; 12 dkg Sertészsír; 1 csomag Sütőpor; 1 db Tojás; 0 dl Tej; 50 dkg Tehéntúró; 25 dkg Cukor; 3 közepes db Burgonya; 3 db Tojás; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt

Alexandra

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt (finom)
15 dkg cukor
12 dkg sertészsír
1 csomag sütőpor
1 db tojás
0.5 dl tej

A krémhez

50 dkg tehéntúró
25 dkg cukor
3 közepes db burgonya
3 db tojás
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

1328

Kalória

38g

Fehérje

191.7g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

183.5g

Víz

208.5g

Koleszterin

Élelmi rost

105g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
38g cukor

145 kcal
30g sertészsír

271 kcal
3g sütőpor

2 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal

A krémhez

125g tehéntúró

184 kcal
63g cukor

242 kcal
75g burgonya

43 kcal
41g tojás

52 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 1328 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
150g cukor

581 kcal
120g sertészsír

1082 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
250g cukor

968 kcal
300g burgonya

173 kcal
165g tojás

208 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 5309 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

19.9g finomliszt

73 kcal
7.5g cukor

29 kcal
6g sertészsír

54 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
2.5g tej

1 kcal

A krémhez

24.9g tehéntúró

37 kcal
12.5g cukor

48 kcal
14.9g burgonya

9 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2203.6 g
Cink
327 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
387 mg
Vas
253 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
774 mg
Nátrium
341 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
191.7 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
183.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 1328 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
151.9 g

Zsír

Összesen
178.6 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
834 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8814.5 g
Cink
1306 mg
Szelén
199 mg
Kálcium
1548 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
3094 mg
Nátrium
1363 mg
Réz
51 mg
Mangán
43 mg

Szénhidrát

Összesen
766.8 g
Cukor
420 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
733.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
281 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1067 micro

Összesen 5309 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
10% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439 g
Cink
65 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
77 mg
Vas
50 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
68 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
38.2 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kétfelé osztjuk.
Egy tepsit kizsírozunk és kilisztezünk, majd beletesszük az egyik kinyújtott tésztát.
Erre tesszük a következő krémet: a túrót áttörjük, hozzákeverjük a cukrot, az áttört főtt krumplit, a 3 tojássárgáját és a citromhéjat. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a túrós masszába. Majd rátesszük a tésztára.
A tészta másik felét kinyújtjuk, és befedjük vele a túrót.
Előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük.
Ha megsült, hagyjuk a tepsiben kihűlni.
Porcukorral megszórva, kockákra vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x35

Ez a sütemény a nagymamám egy régi, családi receptje. Ő az anyukájától kapta. Így megy nálunk anyáról-lányára. Ez a sütemény nagyon laktató és nagyon finom is. Tudom, furcsa lesz benne a krumpli, de megéri megcsinálni.