Krumplis pogácsa 12. - tejfölös

Name: Krumplis pogácsa 12. - tejfölös
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 20 dkg Sertészsír; 1 db Tojás; 50 dkg Finomliszt; 175 g Tejföl; 1 tasak Instant élesztő vagy 2,5 dkg friss; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 db Tojás a kenéshez

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 közepes db burgonya
20 dkg sertészsír
1 db tojás
50 dkg finomliszt
175 g tejföl
1 tasak instant élesztő (vagy 2,5 dkg friss)
1 csipet cukor
só ízlés szerint
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

1092

Kalória

19.5g

Fehérje

111.6g

Szénhidrát

62.2g

Zsír

124.8g

Víz

163.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

100g burgonya

58 kcal
50g sertészsír

451 kcal
14g tojás

17 kcal
125g finomliszt

455 kcal
44g tejföl

87 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 1092 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

400g burgonya

231 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
55g tojás

69 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
175g tejföl

347 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4369 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír

28.7g burgonya

17 kcal
14.3g sertészsír

129 kcal
3.9g tojás

5 kcal
35.9g finomliszt

131 kcal
12.6g tejföl

25 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal

Összesen 314 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
526.4 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
86 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
111.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
124.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1092 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
248.9 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2105.5 g
Cink
7 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
345 mg
Vas
10 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
224 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
446.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
499.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
372 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
283 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
611 micro

Összesen 4369 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
19% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozva és felkockázva megfőzzük. Ha kész, összetörjük, és kihűtjük.
A lisztbe elkeverjük az instant élesztőt és a sót, majd a főtt krumplit jól összedolgozzuk a lisztes keverékkel, a zsírral, a tejföllel és egy tojással. (Ha friss élesztőt használunk, akkor a langyos cukros tejfölbe kell megfutattni.)
Meleg helyen kb. fél-egy órát kelesztjük.
Ha megkelt, átgyúrjuk, kétszer-háromszor hajtogatjuk, végül centi vastagságúra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk.
Tetejét tojással lekenjük, és előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.