tészta galuska

Krumpligaluska ahogy pussycat készíti

pussycat

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kg burgonya
20 dkg finomliszt
150 g búzadara
2 db tojás
1 ek só
2 ek margarin
2 ek napraforgó olaj

475

Kalória

13.8g

Fehérje

87.5g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

218.1g

Víz

60g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír

333g burgonya

193 kcal
33g finomliszt

121 kcal
25g búzadara

90 kcal
18g tojás

23 kcal
2g só

0 kcal
3g margarin

24 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 475 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g búzadara

540 kcal
110g tojás

138 kcal
11g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2845 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír

79.8g burgonya

46 kcal
8g finomliszt

29 kcal
6g búzadara

22 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0.4g só

0 kcal
0.8g margarin

6 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 115 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1144.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
49 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
749 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
218.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 475 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
46.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6866.4 g
Cink
9 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
293 mg
Vas
18 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
4497 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
525.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
1308.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
296 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
489 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
658 micro

Összesen 2845 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucolva és darabokra vágva sós vízben megfőzzük.
Amikor puha, leöntjük róla a vizet, rátesszük a margarint, az olajat, és összetörjük.
Amikor a krumpli már nem túl forró, beleütjük a tojásokat, és jól elkeverjük.
Most jön rá a liszt-gríz keverék, és az egészet jól összekeverjük. Ennek olyan állagúnak kell lenni, hogy fakanállal lehessen keverni.
Feltesszük a vizet forrni egy nagy lábosba, és ha forr, egy evőkanállal galuskákat szaggatunk bele, a kanalat minden alkalommal a forró vízbe mártva.
Amikor a víz tetejére feljönnek, akkor egy szűrőlapáttal kiszedjük, és egy picit megöntözzük olajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Én azért szeretem így készíteni, mert így sokkal puhább lesz, mint ha gombócot formálnék a masszából, mivel ahhoz sokkal több lisztre van szükség, és az megkeményíti. Fiatal háziasszonyoknak is ajánlom, mivel sokkal egyszerűbb és gyorsabb az elkészítése. A gríz nagyon fontos, mert attól marad puha. Ezt a galuskát szoktam a vadashoz is készíteni, de ha marad, akkor cukros mákkal is nagyon finom, vagy pirított zsemlemorzsába hempergetve és porcukorral, lekvárral isteni.