torta sajttorta

Krémsajttorta málnaöntettel

Barbara21

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

9 dkg vaj
15 dkg kekszmorzsa (vajas)
7.5 dkg földimogyoró (aprított)
10 dkg cukor
1 db tojássárgája
4 db tojás
25 dkg habtejszín
80 dkg krémsajt (tejszínes)
1 ek vaj (a formához)

Az öntethez

15 dkg málna
6 ek cukor (ízlés szerint)
2 csepp vaníliaaroma
1 ek citromlé

930

Kalória

18.1g

Fehérje

57.4g

Szénhidrát

69.4g

Zsír

79.1g

Víz

239.7g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír

A tortához

15g vaj

108 kcal
25g kekszmorzsa

105 kcal
13g földimogyoró

71 kcal
17g cukor

65 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
37g tojás

46 kcal
42g habtejszín

122 kcal
133g krémsajt

333 kcal
2g vaj

17 kcal

Az öntethez

25g málna

13 kcal
10g cukor

39 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 930 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír

A tortához

90g vaj

645 kcal
150g kekszmorzsa

629 kcal
75g földimogyoró

425 kcal
100g cukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
220g tojás

277 kcal
250g habtejszín

730 kcal
800g krémsajt

2000 kcal
14g vaj

100 kcal

Az öntethez

150g málna

78 kcal
60g cukor

232 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 5569 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír

A tortához

4.6g vaj

33 kcal
7.7g kekszmorzsa

32 kcal
3.9g földimogyoró

22 kcal
5.2g cukor

20 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
11.4g tojás

14 kcal
12.9g habtejszín

38 kcal
41.3g krémsajt

103 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Az öntethez

7.7g málna

4 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
240 mg

Ásványi anyagok

Összesen
425.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
300 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 930 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
108.5 g

Zsír

Összesen
416.3 g
Telített zsírsav
118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2554.8 g
Cink
7 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
440 mg
Vas
9 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
965 mg
Nátrium
848 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
344.1 g
Cukor
207 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
474.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1798 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
260 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
853 mg
Retinol - A vitamin:
1767 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1398 micro

Összesen 5569 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
31% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
131.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A tortához

A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a kekszet a mogyoróval, és kivajazott formába nyomkodjuk úgy, hogy 3 cm magas pereme legyen.
Hűtőbe tesszük. A sütőt 180 C-ra melegítjük.
A cukrot, a tojássárgáját, a tojásokat, a tejszínt és a krémsajtot simára keverjük, és a formába simítjuk. 50 percig sütjük.

Az öntethez

Amíg sül a torta, egy lábosban kevés vízzel olvasszuk meg a cukrot. Majd adjuk hozzá a vanília aromát (lehet vanília rúd is).
A málnát öntsük a sziruphoz, és 10-15 percig nagy lángon főzzük.
Ezután félrehúzzuk a tűzről, és egy sűrű szövésű szűrőn átpréseljük. Ez a lépés nem kötelező, azért célszerű, hogy megszabaduljunk a magoktól.
Hozzáadjuk a citromlevet, és még 5 percig főzzük közepesnél erősebb fokozaton.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Imádom a sajttortákat, főleg a New York-it, ezért nagyon gyakran próbálok ki különböző recepteket. Nekem ez tetszett a legjobban. Málnaöntet helyett karamellel a tetején is isteni.