torta sajttorta

Krémsajtos lepény

Mignon

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé
50 dkg krémsajt (natúr, tejszínes)
16 dkg cukor
1 db vanília (rúd)
8 db tojás
16 dkg finomliszt
4 dl habtejszín

A tepsi kikenéséhez

1 ek vaj

A tálaláshoz

1 ek porcukor

540

Kalória

12.4g

Fehérje

40.8g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

81.7g

Víz

239.3g

Koleszterin

729mg

Élelmi rost

22.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
63g krémsajt

156 kcal
20g cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A tepsi kikenéséhez

2g vaj

13 kcal

A tálaláshoz

1g porcukor

3 kcal

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal
500g krémsajt

1250 kcal
160g cukor

619 kcal
0g vanília

0 kcal
440g tojás

554 kcal
160g finomliszt

582 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

A tepsi kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

A tálaláshoz

7g porcukor

27 kcal

Összesen 4324 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

0.7g citromhéj

0 kcal
4.5g citromlé

1 kcal
28.2g krémsajt

71 kcal
9g cukor

35 kcal
0g vanília

0 kcal
24.8g tojás

31 kcal
9g finomliszt

33 kcal
22.6g habtejszín

66 kcal

A tepsi kikenéséhez

0.8g vaj

6 kcal

A tálaláshoz

0.4g porcukor

2 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
36.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
81.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
229 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 540 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
99.4 g

Zsír

Összesen
288.6 g
Telített zsírsav
97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1914 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2742.1 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
543 mg
Vas
9 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1195 mg
Nátrium
694 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
326.1 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
653.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1832 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
410 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
1229 mg
Retinol - A vitamin:
1809 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
264 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1991 micro

Összesen 4324 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra és kivajazunk egy 20x30 cm-es tepsit.
Belereszeljük egy nagy tálba a citromok héját, majd kifacsarjuk a levüket, és átszűrve ráöntjük a citromhéjra.
Rákanalazzuk a krémsajtot, a cukrot, a vanília kikapart magjait, a tojásokat és az egészet robotgéppel 2-3 perc alatt jól összekeverjük.
Lassabb fokozatra kapcsolunk, hozzáadjuk a lisztet és a tejszínt is.
A meglehetősen híg tésztát óvatosan beleöntjük az előkészített tepsibe, és kb. 25 perc alatt megsütjük.
Rácsra téve teljesen kihűtjük, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x30

Cheesecake rajongók figyelem! Ez a süti önmagában egy mennyei finomság, mivel olyan az állaga, mint a cheesecake töltelék. Pillanatok alatt összeállítható, gyorsan megsül. Igen, sajnos meg kell várni, hogy kihűljön... ez nem könnyű fázisa a készítésnek! :) Forrás: Stahl Magazin 2012 ősz