Körözöttes-lilahagymás pogácsa

Name: Körözöttes-lilahagymás pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 1 ek Cukor; 50 dkg Finomliszt; 10 dkg Margarin; 1 ek Só púpozott; 1 db Tojás a tésztába; 1 db Tojás a tészta megkenéséhez; 10 dkg Trappista sajt; 25 dkg Tehéntúró; 5 dkg Tejföl szükség szerint; 1 kávéskanál Só ízlés szerint; 1 teáskanál Köménymag ízlés szerint; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 nagy fej Lilahagyma

Eleison

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 dl tej
2.5 dkg élesztő
1 ek cukor
50 dkg finomliszt
10 dkg margarin
1 ek só (púpozott)
1 db tojás (a tésztába)
1 db tojás (a tészta megkenéséhez)
10 dkg trappista sajt

A körözötthöz

25 dkg tehéntúró
5 dkg tejföl (szükség szerint)
1 kávéskanál só (ízlés szerint)
1 teáskanál köménymag (ízlés szerint)
1 teáskanál paprikakrém
1 nagy fej lilahagyma

gyors
magyar

919

Kalória

33.9g

Fehérje

106.6g

Szénhidrát

38.2g

Zsír

141.1g

Víz

128.1g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

25g tej

14 kcal
6g élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
125g finomliszt

455 kcal
25g margarin

179 kcal
3g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
14g tojás

17 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

A körözötthöz

63g tehéntúró

92 kcal
13g tejföl

25 kcal
1g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
43g lilahagyma

15 kcal

Összesen 919 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

100g tej

56 kcal
25g élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
100g margarin

717 kcal
11g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
55g tojás

69 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

A körözötthöz

250g tehéntúró

368 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
170g lilahagyma

62 kcal

Összesen 3677 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

7g tej

4 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
0.7g cukor

3 kcal
34.9g finomliszt

127 kcal
7g margarin

50 kcal
0.8g só

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
3.8g tojás

5 kcal
7g trappista sajt

25 kcal

A körözötthöz

17.5g tehéntúró

26 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
11.9g lilahagyma

4 kcal

Összesen 258 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
38.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2796.9 g
Cink
165 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
298 mg
Vas
127 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
436 mg
Nátrium
1655 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
106.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
141.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
324 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 919 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
135.8 g

Zsír

Összesen
152.8 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
513 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11187.6 g
Cink
660 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1191 mg
Vas
509 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
1744 mg
Nátrium
6621 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
426.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
564.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1351 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
423 micro
Kolin:
391 mg
Retinol - A vitamin:
1296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
585 micro

Összesen 3677 kcal

11% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.3 g
Cink
46 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
83 mg
Vas
36 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
462 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 258 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk a cukorral, az élesztőt belemorzsoljuk, és 10 perc alatt fölfuttatjuk
A körözöttet elkészítjük: 25 dkg túrót sóval, tejföllel, köménymaggal, pirosarannyal kikeverünk, majd belevágunk 1 nagy fej lilahagymát.
A finomliszthez adjuk a körözöttet, és a fölfuttatott élesztővel, a tojással és sóval összegyúrjuk.
Az így elkészült tésztát 1,5 óráig kelesztjük.
A pogácsatésztát lisztezett gyúrólapon 2,5 centi vastag lappá nyújtjuk.
3-5 centi átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A pogácsák tetejét a fölvert tojással megkenjük, majd sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: gáztepsi

Az ötlett innen jött. Kicsit átdolgoztam, mert mint minden nő, én is állandóan diétázom, és kicsit elszámítottam magamat a körözött készítésekor, és maradt egy kis tálnyi, jó lilahagymás körözött. Mehet bele több só, attól függően mennyire sós a túrónk.