Köménymagos sós kifli 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Kornél
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
63g tej35 kcal
-
6g élesztő7 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
4g só0 kcal
-
2g cukor7 kcal
-
66 kcal
A tetejére
Összesen
604
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g tej140 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
14g só0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
30g napraforgó olaj265 kcal
A tetejére
Összesen
2418
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
53.4g finomliszt194 kcal
-
26.7g tej15 kcal
-
2.7g élesztő3 kcal
-
5.9g tojás7 kcal
-
1.5g só0 kcal
-
0.8g cukor3 kcal
-
3.2g napraforgó olaj28 kcal
A tetejére
Összesen
257
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.4 g
Zsír
-
Összesen 12.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1824.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 204 mg
-
Nátrium 1427 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 101.1 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 37.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 93 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 144 micro
Összesen
604
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 73.4 g
Zsír
-
Összesen 49.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7297.3 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 422 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 132 mg
-
Foszfor 816 mg
-
Nátrium 5706 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 404.3 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 150.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 155 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 14 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 372 micro
-
Kolin: 344 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 577 micro
Összesen
2418
kcal
- 11% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 779.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 87 mg
-
Nátrium 609 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
257
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
500 g finomliszt
-
0.3 l tej
-
25 g élesztő
-
1 db tojás
-
2 tk só
-
1.5 teáskanál cukor
-
30 ml napraforgó olaj
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- A tej felét melegítsük langyosra, adjunk hozzá kevés kristálycukrot, majd futtassuk fel benne az élesztőt.
- Keverőtálba üssük bele az egyik tojást, majd lassan adagolva hozzá az olajat, keverjük össze.
- Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, a tej másik felét és a lisztet. Tegyük bele a sót és a kristálycukrot.
- A tésztát keverjük, majd kézzel dolgozzuk jól össze.
- Kelesszük kb. 50 percig.
- Miután megkelt a tészta, lisztezett deszkán vágjuk három részre, majd nyújtsuk ki a tésztákat kb. 20 cm-es korongokra. A korongokat vágjuk 8 felé, és kívülről befelé haladva hajtsuk fel a tésztacikkeket, majd hajtsuk kifli formára.
- Tegyük olajozott (vagy bármilyen zsiradékkal kikent) sütőlemezre a kifliket, majd kenjük meg őket a felvert tojással, végül szórjuk meg durva őrlésű sóval és köménymaggal.
- Pihentessük kb. 20 percet, majd előmelegített sütőben süssük készre (kb.16-18 perc).
- A sütőből kivéve tiszta konyharuhával takarjuk le, amíg kihűl.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 16 perc
- Receptkönyvben: 277
- Tegnapi nézettség: 17
- 7 napos nézettség: 137
- Össznézettség: 85258
- Feltöltés dátuma: 2010. február 12.
Ajánló
Langyosan a legfinomabb...:o)
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Kornél
167 recept
A story érdekes: egy régi kalácsreceptet próbáltam elkészíteni fejből, aztán a liszt mennyiségnél éreztem, hogy az a tészta már nem elkészíthető, mert besokalltam. Gondoltam egyet, megpróbáltam a kifli készítést, és bejött. Nekünk legalábbis igen....Remélem nektek is, ha valaki elkészíti....:o)