Kókuszos limetorta habcsókkrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Strawberry
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
Piskóta
-
9g tojás12 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
5g vaj34 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
20g kókusztej39 kcal
-
23g finomliszt83 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Lime-os réteg
-
5g tojás6 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
7g limelé2 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
9g vaj68 kcal
Habcsókkrém
-
17g tojásfehérje9 kcal
-
21g cukor81 kcal
-
8g víz0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
Díszítés
-
10g kókuszreszelék63 kcal
-
7g lime2 kcal
Összesen
539
kcal
- 4% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
Piskóta
-
110g tojás138 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
57g vaj409 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
235g kókusztej463 kcal
-
275g finomliszt1001 kcal
-
10g sütőpor5 kcal
-
0g só0 kcal
Lime-os réteg
-
55g tojás69 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
79g limelé20 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
113g vaj810 kcal
Habcsókkrém
-
200g tojásfehérje104 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
100g víz0 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
Díszítés
-
115g kókuszreszelék759 kcal
-
85g lime21 kcal
Összesen
6444
kcal
- 4% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
Piskóta
-
5.2g tojás6 kcal
-
14.1g cukor54 kcal
-
2.7g vaj19 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
-
11g kókusztej22 kcal
-
12.9g finomliszt47 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Lime-os réteg
-
2.6g tojás3 kcal
-
1.9g tojássárgája6 kcal
-
3.7g limelé1 kcal
-
4.7g cukor18 kcal
-
5.3g vaj38 kcal
Habcsókkrém
-
9.4g tojásfehérje5 kcal
-
11.7g cukor45 kcal
-
4.7g víz0 kcal
-
0.2g vaníliaaroma0 kcal
Díszítés
-
5.4g kókuszreszelék36 kcal
-
4g lime1 kcal
Összesen
301
kcal
- 4% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 24.2 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 452.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 191 mg
-
Nátrium 121 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.2 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 64.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 73 mg
-
Retinol - A vitamin: 127 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
539
kcal
- 4% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 89.7 g
Zsír
-
Összesen 289.9 g
-
Telített zsírsav 205 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 1340 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5427.1 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 227 mg
-
Kálcium 1082 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 332 mg
-
Foszfor 2290 mg
-
Nátrium 1457 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 914.2 g
-
Cukor 663 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 776.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1551 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 49 mg
-
D vitamin: 206 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 268 micro
-
Kolin: 870 mg
-
Retinol - A vitamin: 1521 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 349 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1217 micro
Összesen
6444
kcal
- 4% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 254.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 68 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 36.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 73 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 71 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
301
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
300 g cukor
-
5 ml vaníliaaroma
-
275 g finomliszt
-
10 g sütőpor
-
1 csipet só
Lime-os réteg
-
1 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
79 ml limelé
-
100 g cukor
-
113 g vaj
Habcsókkrém
-
5 db tojásfehérje
-
250 g cukor
-
100 ml víz
-
1 teáskanál vaníliaaroma
Díszítés
-
115 g kókuszreszelék
-
1 közepes db lime
Elkészítés
Piskóta
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyünk sütőpapírt egy 26 cm átmérőjű tortaforma aljába.
- Tegyük a vajat, tojásokat, cukrot, vanília aromát a robotgép táljába, és keverjük habosra a hozzávalókat.
- Szitáljuk össze a lisztet és a sütőport egy másik edényben, és adjuk hozzá a sót is. Ezután felváltva adjuk a száraz hozzávalókat és a kókusztejet a nedves hozzávalókhoz. Közepes erősségen keverjük össze, de figyeljünk rá, hogy ne keverjük túl a masszát.
- Öntsük a nyers piskótát a tortaformába, és süssük 30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló nem jön ki tisztán.
- Ha kész a piskóta, vágjuk körbe a perem mentén, hogy elváljon a formától, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Lime-os réteg
- Tegyük a lime levét, cukrot és a tojásokat egy kisebb lábosba. Keverjük össze, és közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük sűrűre. Ezután vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vajat, majd tegyük félre hűlni.
Habcsókkrém
- Tegyük a tojásfehérjéket a robotgép táljába, de még ne kapcsoljuk be a gépet.
- Öntsük a vizet és a cukrot egy kisebb lábosba, és addig főzzük a keveréket, míg el nem éri a 110 C fokot. Ne keverjük meg a szirupot közben!
- Amikor a szirup elérte a megfelelő hőfokot, kapcsoljuk be a robotgépet, és verjük fel a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz. Hagyjuk a gépet tovább verni, de ekkor már kezdjük el belecsurgatni a cukorszirupot, de nagyon vékony sugárban.
- Ha beleöntöttük az összes szirupot, kapcsoljuk a gépet a legnagyobb fokozatra, adjuk hozzá a vanília aromát, és verjük további 5-7 percig. A keverék először nagyon folyós állagú lesz, de nem kell megijedni. Ahogy hűl, úgy fog szépen egy kemény krémmé összeállni. Legyünk türelemmel!
Díszítés
- A torta összeállításához vágjuk 3 rétegre a piskótát. A habcsókkrém egy részét töltsük habzsákba.
- Vegyük az első piskótaréteget, és kenjük meg vékonyan a habcsókos krémmel, majd a habzsákban lévő krémmel nyomjunk egy vastag peremet a piskóta szélére (ez tartja meg a limeréteget a kifolyástól). Kanalazzuk a lime-os krém egy részét a kör közepére, és oszlassuk el.
- Tegyük rá a második piskótaréteget, és ismételjük meg a folyamatot.
- Végül tegyük rá a harmadik réteg piskótát, és vonjuk be az egészet a habcsókkrémmel.
- Díszítésként a sütőben megpirítjuk a kókuszreszeléket: Tegyük kiterítve egy nagy gáztepsire a kókuszreszeléket, és rakjuk be a sütőbe pár percre 180C fokra. De nagyon vigyázzunk, mert könnyen megbarnul. Ezzel a kókusszal díszítjük a torta oldalát. Tetejére pedig felkarikázott lime-ot teszünk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1150
- Feltöltés dátuma: 2017. június 20.
Ajánló
Ezt a tortát az összeállítás után szinte azonnal tálalni kell, mert sajnos idővel a habcsókkrém összeesik. Nagyon finom különleges, trópusi íze van, érdemes kipróbálni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Strawberry
1 recept
Ezt a tortát azoknak ajánlom, akik szeretik az édes és savanyú ízek egyvelegét. Ebben a tortában egyaránt érvényesül a limeréteg savanykás íze és a habcsókkrém édessége.