torta vakondtúrás torta

Kisvakondos emeletes torta

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

9 db tojás
9 ek víz
270 g finomliszt
10 g sütőpor
9 g vaníliás cukor
36 g cukrozatlan kakaópor
270 g cukor

A krémhez

4 dl tej
8 evőkanál finomliszt
50 dkg margarin
48 dkg cukor

A tetejére

5 dkg kókuszreszelék
4 csepp ételfesték
5 dkg marcipán (kisvakond)

787

Kalória

10.2g

Fehérje

95.2g

Szénhidrát

42g

Zsír

44.7g

Víz

135g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

67.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
6g víz

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
23g cukor

87 kcal

A krémhez

33g tej

19 kcal
10g finomliszt

36 kcal
42g margarin

299 kcal
40g cukor

155 kcal

A tetejére

4g kókuszreszelék

28 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g marcipán

19 kcal

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

495g tojás

623 kcal
72g víz

0 kcal
270g finomliszt

983 kcal
10g sütőpor

5 kcal
9g vaníliás cukor

35 kcal
36g cukrozatlan kakaópor

82 kcal
270g cukor

1045 kcal

A krémhez

400g tej

224 kcal
120g finomliszt

437 kcal
500g margarin

3585 kcal
480g cukor

1858 kcal

A tetejére

50g kókuszreszelék

330 kcal
0g ételfesték

0 kcal
50g marcipán

231 kcal

Összesen 9438 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

17.9g tojás

23 kcal
2.6g víz

0 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
9.8g cukor

38 kcal

A krémhez

14.5g tej

8 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
18.1g margarin

130 kcal
17.4g cukor

67 kcal

A tetejére

1.8g kókuszreszelék

12 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.8g marcipán

8 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
551.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
132 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95.2 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
254 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 787 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
121.8 g

Zsír

Összesen
504.5 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
214 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
132 g
Koleszterin
1620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6621.6 g
Cink
12 mg
Szelén
285 mg
Kálcium
1579 mg
Vas
21 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
2668 mg
Nátrium
1667 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1142.7 g
Cukor
807 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
535.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4792 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
469 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
327 micro
Kolin:
1398 mg
Retinol - A vitamin:
4537 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3050 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2275 micro

Összesen 9438 kcal

5% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskóta hozzávalóiból a szokott módon kikeverjük a tésztát, majd elosztjuk egy 28 cm-es és egy 24 cm-es formába, megsütjük. 20 perc 180 fokon.
A krémhez a tejet és a lisztet összefőzzük, majd hagyjuk hűlni. A margarint a cukorral habosra keverjük, majd a kihűlt krémet beledolgozzuk. Addig keverjük, míg csomómentes nem lesz. (Én ekkor tettem bele 1 zacskó csokicseppet, amit már csak kanállal forgattam bele.)
A kihűlt piskótákat félbevágjuk. A kisebb lap felső részét még kisebb körre vágjuk, és a leeső részeket feldaraboljuk, a maradékot pedig egy kis tálba belemorzsoljuk.
A két alsó lapot betöltjük, majd kívülről is átkenjük. (A felső vakondtúrást külön csináltam, először az egyik lapra rákentem a krémet, ráraktam a kisebb karikát, majd kipótoltam az ívet krémmel, majd mentek rá a kis levagdosott részek. A közepét meghagytam a kisvakondnak. Próbáltam szép gúlaszerűt készíteni, majd "bepaníroztam" piskótamorzsával. A kis túrásos részt óvatosan rátettem a másik tetejére.) Ha nagyon lágy lenne a krém, akkor a bekent tortákat rakjuk a hűtőbe, majd ha kicsit keményedett a krém, utána rakjuk össze.
A kókuszreszeléket zöldre festjük, majd a tortára szórjuk, és a díszítőelemeket elhelyezzük rajta. (Mivel az én keresztfiam legomániás, így lego elemeket vettem neki, és azzal dekoráltam a tortát.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Keresztfiamnak készült 4. szülinapjára, mert a vakond a mindene, na meg a lego. Innen van a legós díszítés ötlete. Mondani se kell, nagyon örült neki. A receptet az internetről néztem le. Némi variálással készítettem el a krémet, mert mi nem szeretjük a tömény tejszínhabot.