Nosalty Logó

Ketchup házilag Andi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Andi80_
Ketchup házilag Andi konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 193 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 1542 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
Összesen 58 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.9 g

Zsír

  • Összesen
    11.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    703.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    34 mg
  • Foszfor
    79 mg
  • Nátrium
    548 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    288.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    105 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    39 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    48 micro
  • Kolin:
    21 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    253 micro
  • β-karotin
    1123 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    6433 micro
  • Lut-zea
    310 micro
Összesen 193 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.3 g

Zsír

  • Összesen
    89.5 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    40 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5628.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    328 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    268 mg
  • Foszfor
    629 mg
  • Nátrium
    4384 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    183.9 g
  • Cukor
    132 mg
  • Élelmi rost
    32 mg

VÍZ

  • Összesen
    2307 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    840 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    46 mg
  • C vitamin:
    311 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    165 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    387 micro
  • Kolin:
    164 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    2020 micro
  • β-karotin
    8985 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    51460 micro
  • Lut-zea
    2480 micro
Összesen 1542 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 7% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 89% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    3.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    210.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    12 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    24 mg
  • Nátrium
    164 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    6.9 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    86.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    31 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    14 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    76 micro
  • β-karotin
    336 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1925 micro
  • Lut-zea
    93 micro
Összesen 58 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A paradicsomokat alaposan megmossuk, héjukat lehúzzuk és a húst nagyobb darabokra vágjuk.
  2. A hagymát megpucoljuk, daraboljuk. A fokhagymát is megtisztítjuk.
  3. A paradicsomot, hagymát és fokhagymát turmixgépben pár perc alatt pépesre turmixoljuk.
  4. Egy nagyobb edénybe öntjük és beletesszük a babérlevelet, sót, cukrot, ecetet és az olajat.
  5. Néha megkavarva 2 óráig főzzük.
  6. Kivesszük belőle a babérleveleket és előre kifertőtlenített üvegekbe töltjük.
  7. Szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Másnap mehet a helyére.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 36483
  • Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 27.

Receptkategóriák

Andi80_ 380 recept

Első ketchup próbálkozásom. Anyukám réges-régen készített, most én is belefogtam. Nagyobb méretű paradicsomokat választottam, hogy kevesebbet kelljen hámozni. Készíthettem volna passzírozóval, de a férjem épp dolgozott és a gyerekek miatt praktikusabb volt a turmix. Tartósítószert nem tettem bele. Amúgy is 4 üvegnyi lett a végére, abból pedig 3-at elajándékoztam a családban.

Hozzászólások

Marcsiga

Kedves Andi! Köszi a receptet, már rég szerettem volna ketchupot csinálni, de eddig nem találtam szimpatikus receptet. A következ? alkalommal mikor idezuttyantanak a rokonok egy nagy adag paradicsomot biztosan kipróbálom a te verziódat. Én egyébként az egyik sógorn?mt?l tanultam egy trükköt paradicsom hámozáshoz: forró vízbe kell ?ket mártani és akkor nagyon könnyen lejön a b?re.

Andi80_

Kedves Marcsiga, Nagyon szívesen, örülök, hogy tetszik. Köszönöm a tippet :-) Szép estét! Üdv, Andi

Törölt felhasználó

Nagyon finom lett a ketchup,köszönöm,hogy megosztottad a receptet!!!!!!!Terike

Andi80_

Nagyon szívesen, örülök, hogy elkészítetted. :-) Szép napot! Andi

Törölt felhasználó

Kedves Andi! Nem tudom mit csináltam rosszul, de kb 3/4-ed liter lett a 4 órás munkám eredménye... 1 óra után levettem a t?zr?l mert nagyon bes?r?södött és ha nem kavartam állandóan akkor leégett... esetleg nem tudod mit ronthattam el? Amúgy az íze az teljesen olyan mint a ketchupé úgyhogy az alapanyagok összeállítása miatt gratulálok :)

Andi80_

Szia, El?ször is örülök, hogy kipróbáltad és hogy ízlett. Talán a paradicsom fajtája nem volt annyira lédús, azért s?r?södött be olyan hamar és akart leégni. :-( Tény, hogy nem sok lesz ebb?l az adagból, nekem kb olyan 1 liternyi a négy üveggel. További szép estét kívánok! Andi

Törölt felhasználó

Szia! Elkészítettem a receptet de én 15kg paradicsomból és eddig ez ízlik a legjobban.Köszönöm szépen! Üdv:Zsuzsa

Andi80_

Szia, Örülök, hogy kipróbáltad és hogy ízlett :-) Nagyon szívesen! Szép napot! Üdv, Andi

Törölt felhasználó

Kedves Andi! Nagyon tetszik a recepted és szeretném kipróbálni. Lekvárt már készítettem tartósítószer nélkül és arról azt írták, hogy kis üvegekben kell eltenni, mert felbontás után kb. 2 hétig bírja. Ketchupot még soha nem csináltam, ezért kérdezném, hogy felbontás után meddig áll el? Persze, ha a család el nem pusztítja gyorsan :-) Köszönöm a válaszod! Üdv, Edina

Andi80_

Kedves Edina, H?t?ben tárolva szerintem 2-3 hetet biztosan eláll. Szép estét kívánok! Üdv:Andi

Törölt felhasználó

Nagyon finom lett. Köszi a receptet! :)

Andi80_

Nagyon szívesen :-)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek