Ketchup házilag Andi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Andi80_
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g paradicsom45 kcal
-
63g vöröshagyma23 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
1g só0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
Összesen
193
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
2000g paradicsom360 kcal
-
500g vöröshagyma182 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
5g ecet1 kcal
-
11g só0 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
1542
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
74.8g paradicsom13 kcal
-
18.7g vöröshagyma7 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
2.2g cukor9 kcal
-
3.2g napraforgó olaj28 kcal
Összesen
58
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 11.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 703.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 548 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 288.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 253 micro
-
β-karotin 1123 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 6433 micro
-
Lut-zea 310 micro
Összesen
193
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.3 g
Zsír
-
Összesen 89.5 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5628.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 328 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 268 mg
-
Foszfor 629 mg
-
Nátrium 4384 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 183.9 g
-
Cukor 132 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 2307 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 840 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 46 mg
-
C vitamin: 311 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 165 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 387 micro
-
Kolin: 164 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2020 micro
-
β-karotin 8985 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 51460 micro
-
Lut-zea 2480 micro
Összesen
1542
kcal
- 1% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 210.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.9 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 86.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 76 micro
-
β-karotin 336 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1925 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
58
kcal
Hozzávalók
-
2 kg paradicsom
-
0.5 kg vöröshagyma
-
3 db babérlevél
-
1 ek só
-
6 ek cukor
-
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés
- A paradicsomokat alaposan megmossuk, héjukat lehúzzuk és a húst nagyobb darabokra vágjuk.
- A hagymát megpucoljuk, daraboljuk. A fokhagymát is megtisztítjuk.
- A paradicsomot, hagymát és fokhagymát turmixgépben pár perc alatt pépesre turmixoljuk.
- Egy nagyobb edénybe öntjük és beletesszük a babérlevelet, sót, cukrot, ecetet és az olajat.
- Néha megkavarva 2 óráig főzzük.
- Kivesszük belőle a babérleveleket és előre kifertőtlenített üvegekbe töltjük.
- Szárazdunsztban hagyjuk kihűlni. Másnap mehet a helyére.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 264
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 38321
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Andi80_
380 recept
Első ketchup próbálkozásom. Anyukám réges-régen készített, most én is belefogtam. Nagyobb méretű paradicsomokat választottam, hogy kevesebbet kelljen hámozni. Készíthettem volna passzírozóval, de a férjem épp dolgozott és a gyerekek miatt praktikusabb volt a turmix. Tartósítószert nem tettem bele. Amúgy is 4 üvegnyi lett a végére, abból pedig 3-at elajándékoztam a családban.