kenyerek fehér kenyér

Házi fehér kenyér DoGGma konyhájából

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Nathan

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

75g víz

0 kcal
1g cukor

2 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
125g finomliszt

455 kcal
2g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 490 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

300g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 1959 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír

36.3g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
60.4g finomliszt

220 kcal
0.7g só

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.1 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
588 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 490 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3324.5 g
Cink
4 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
88 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
2351 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
386.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
359.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 1959 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
2% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.7 g
Cink
0 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 237 kcal

Hozzávalók

3 dl víz
0.5 teáskanál cukor
7 g instant élesztő
50 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1.5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A meleg vízbe beleöntjük a cukrot és az élesztőt, majd elkeverjük, és 5 percre félretesszük.
Egy nagy tálba öntjük a lisztet, a sót, az olajat, majd ha felfutott az élesztő, azt is hozzáadjuk. Eleinte kanállal kezdjük összedolgozni, majd ha már összeállt, akkor kézzel gyúrjuk tovább. Ha szinte az összes lisztet felvette a masszánk, akkor nyújtódeszkára borítjuk, amit előtte jól beliszteztünk, és szépen átgyúrjuk a tésztánkat, mindig csak annyi lisztet szórva alá, hogy ne ragadjon.
Egy kiolajozott tálba tesszük a tésztát, tetejét megszórjuk liszttel, és ruhával letakarva meleg helyre tesszük egy óra hosszára.
Ha kétszeresére dagadt, akkor ismét lisztezett deszkára borítjuk, jól átgyúrjuk ismét, kiszuszakolva belőle a levegőt, majd szép labdát formázva a kiolajozott sütőformánkba tesszük a kenyértésztát, ismét lefedjük, és pihentetjük fél órát. Közben a sütőt előmelegítjük.
Betoljuk a sütőbe, és szépen aranyszínűre sütjük. Ha elkészült, kivesszük, megkenjük a tetejét vízzel, letakarjuk konyharuhával, és így hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk a sütőformából, és már fogyaszthatjuk is!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 20
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1789
Feltöltés dátuma: 2015. február 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - fehér kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nathan 107 recept

Kenyeret szerettem volna már régóta csinálni, sütőgép nélkül, mert régen azzal készült nálunk, volt is hozzá egy recept, de most mégis valami mást akartam csinálni. Annak már megszoktam az ízét. Ez sokkal egyszerűbb, kevesebb összetevőből áll, és nagyon finom!