Nosalty Logó

Kenguru steak

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Évi néni
Kenguru steak
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
110 °C
  • 9% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 430 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 859 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 66 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    32.7 g

Zsír

  • Összesen
    8.3 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    92 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    653.4 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    44 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    69 mg
  • Foszfor
    376 mg
  • Nátrium
    103 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    325.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    145 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    46 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    17 micro
Összesen 430 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    65.4 g

Zsír

  • Összesen
    16.7 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    183 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1306.9 g
  • Cink
    13 mg
  • Szelén
    98 mg
  • Kálcium
    87 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    138 mg
  • Foszfor
    752 mg
  • Nátrium
    206 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    15.4 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    651.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    13 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    20 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    24 micro
  • Kolin:
    291 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    93 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    34 micro
Összesen 859 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 87% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén
  • Kálcium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • B6 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    1.3 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    100.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    58 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    49.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    22 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    7 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 66 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A húst legalább 12 óra hosszat a pácban kell pihentetni, majd kivenni onnan, szárazra törölni, mindkét oldalát sózni, borsozni és felhevített kevés kacsazsírban mindkét oldalát megpirítani (1-1 perc), hogy a húsban lévő nedveket bezárjuk.
  2. A húst egy akkora vastag falú edénybe tesszük, melyben pont elfér, annyi zsírt öntünk rá, hogy ellepje, és 110 fokos sütőbe tesszük 2,5-3 órára, ott puhára sütjük.
  • Sütés hőfoka: 110 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Tepsi mérete: 20
  • Sütés ideje: 180 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 14185
  • Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 09.

Ajánló

Köretnek citromos-kakukkfüves burgonyát, valamint lilahagyma chutneyt tálaltam.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Évi néni 1830 recept

Csak próbából vettem a kenguru steaket, mert árulták a Lidlben. Nekem nagyon hasonlított a vaddisznó húsára. Úgyhogy, ha valaki szereti a vadmalacot, ezt is kóstolja meg. A kenguruhús nagyon sovány, koleszterinszegény, puha hús. Nagyon nehezen találtam hozzá receptet. Néhány találatot összekombináltam, így született ez a fogás.  A férjemmel ketten ettük ezt az ebédet, és mondhatom jól laktunk ennyi kis hússal is. 

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Szia! Azt már tudod,h képr?l leveszem melyik kaja a tied!De honnan a fenéb?l veszel kengurut?????????? Ha ilyesmit kiszúrnék egyb?l vennék! Tényleg nem tudsz valami jó vadboltot?Már olyat ahol friss vadhús van nem a fagyasztott.Nem is értem miért csak a fagyasztott van mindenhol!Nem a fagyasztással van bajom,de utálom,h nem látom mi van benne.A struccal is így vagyok,pedig nagyon szeretem,de vettem párszor nem jót fagyasztva.üdv csató

Törölt felhasználó

Na jó nem olvastam a mellékelt szöveget,már látom hol vetted!Mondom,h egy barom vagyok!:)

Évi néni

Szia! Vadat ha veszek nagy ritkán, a Vásárcsarnokban veszem. Biztos van spéci is, de nem tudok róla. Az ember csak ott veszi, ahol bizalma van. Szerintem azért levetted, hogy nem ájultam el az egészt?l. Tagadhatatlanul szép, sovány hús, de nem állnék még egyszer sorba érte. Inkább a szarvast választanám. Struccot hol veszel. Szívesen kipróbálnám, mert ahhoz rengeteg receptet találtam, de ehhez szinte semmit. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Szia! Hát igen levettem,de egyszer azért csak megpróbálnám! Én valahogy a Csarnokot már nem szeretem.Nem igazi piac az!Nincsenek kofák......Nem tudom nekem nem jön be mióta új lett.Van egy szuper hentes ahhoz azért kiugrom,meg ismerem az egyik halast. Én évekig nagyon kényeztetve voltam vad hús ügyileg,mert a Lukács uszi büféjében dolgoztam,és vendégem volt egy vadász brigád is.Fergeteges friss húst kaptam t?lük. Szarvast,?zet,fácánt meg ami szem -szájnak ingere. Na arról álmodozom azóta is! Struccot az Óbudai piacon vettem mindig,de voltam kint mostanában párszor és nem volt.Nagyom finom a húsa talán a marháéhoz hasonlít legjobban! Mikor még ment a szekér képesek voltunk beülni az autóba és lemenni Paksig majdnem strucc vacsi miatt.Az út mellett volt egy autós csárda és fantasztikusan készítették!Üdv Csató

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Meglepő, de a krumpli elképesztően egészséges, ha jól készíted el

Jellemzően nagyon rossz híre van a krumplinak, és csak kevesen tudják, hogy ha nem zsírban vagy olajban tocsogva, esetleg két kiló vajjal készítik, nagyon is egészséges zöldségről van szó. Sőt, ha a tápanyagsűrűséget nézzük, a burgonya nagyon sok más, sokkal egészségesebbnek tartott zöldséget és gyümölcsöt is kenterbe ver.