Kelt mazsolás kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
100g finomliszt364 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
63g tej35 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
13g mazsola37 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
709
kcal
- 9% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
400g finomliszt1456 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
80g cukor310 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
250g tej140 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
50g mazsola150 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2845
kcal
- 9% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
42.5g finomliszt155 kcal
-
8.5g vaj61 kcal
-
8.5g cukor33 kcal
-
6.4g tojássárgája21 kcal
-
26.5g tej15 kcal
-
2.1g élesztő2 kcal
-
5.3g mazsola16 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
303
kcal
- 9% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 206 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 445.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 43 mg
-
Kálcium 120 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 200 mg
-
Nátrium 48 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.3 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 28.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 194 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 88 micro
-
Kolin: 140 mg
-
Retinol - A vitamin: 190 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 182 micro
Összesen
709
kcal
- 9% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 62.4 g
Zsír
-
Összesen 90.2 g
-
Telített zsírsav 49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 823 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1781.5 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 172 mg
-
Kálcium 480 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 119 mg
-
Foszfor 802 mg
-
Nátrium 191 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 441 g
-
Cukor 124 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 115.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 776 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 354 micro
-
Kolin: 561 mg
-
Retinol - A vitamin: 759 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 179 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 729 micro
Összesen
2845
kcal
- 9% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 9.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 189.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.8 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 12.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 81 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 19 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
303
kcal
Hozzávalók
-
40 dkg finomliszt
-
8 dkg cukor
-
3 db tojássárgája
-
2.5 dl tej
-
2 dkg élesztő
-
5 dkg mazsola
-
5 csepp vaníliaaroma
-
1 csipet só
Elkészítés
- A cukrot a vajjal és a tojássárgájával habosra keverjük.
- Az élesztőt fél dl tejben egy csipet cukorral felfuttatjuk, majd a tojásos keverékhez öntjük.
- Ezután beletesszük a tejet, a lisztet, a citromhéjat, a mazsolát és egy kevés vaníliaaromát. Jól eldolgozzuk, majd 15 percig fakanállal jól felverjük.
- Puha tésztát kapunk, amit kivajazott kuglófformába öntünk. Még 50 percig kelesztjük.
- 30 perc alatt, jó meleg sütőben készre sütjük.
- Ha kész, kivesszük, hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk, és bőven megszórjuk porcukorral.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 143
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 45
- Össznézettség: 60561
- Feltöltés dátuma: 2009. december 21.
Receptjellemzők
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Horváth Ilona szakácskönyvéből való ez a finom kuglófrecept.