Keksztorta tejszínes mogyorókrémmel

Name: Keksztorta tejszínes mogyorókrémmel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 25 dkg Vaj; 1 csomag Sütőpor; 3 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Cukor kristály; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 2 ek Tejföl szükség szerint; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Nutella; 5 ek Narancslekvár a kenéshez

Alkonyat

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
25 dkg vaj
1 csomag sütőpor
3 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor (kristály)
2 teáskanál vaníliaaroma
2 ek tejföl (szükség szerint)

A töltelékhez

2.2 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
3 ek nutella
5 ek narancslekvár (a kenéshez)

792

Kalória

8.2g

Fehérje

76.8g

Szénhidrát

51.5g

Zsír

47.6g

Víz

134.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
42g vaj

299 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
3g cukor

13 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
7g tejföl

13 kcal

A töltelékhez

37g habtejszín

107 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
15g nutella

81 kcal
17g narancslekvár

41 kcal

Összesen 792 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
250g vaj

1793 kcal
12g sütőpor

6 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
40g tejföl

79 kcal

A töltelékhez

220g habtejszín

642 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g nutella

485 kcal
100g narancslekvár

246 kcal

Összesen 4757 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

30.9g finomliszt

113 kcal
22.1g vaj

158 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
2.7g vaníliás cukor

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.9g vaníliaaroma

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal

A töltelékhez

19.4g habtejszín

57 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8g nutella

43 kcal
8.8g narancslekvár

22 kcal

Összesen 421 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
788.7 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
221 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
388 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 792 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
308.7 g
Telített zsírsav
199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
805 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4732.1 g
Cink
4 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
1324 mg
Vas
10 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
1934 mg
Nátrium
1162 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
460.9 g
Cukor
177 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
285.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2377 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
131 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
2329 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 4757 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
28% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 421 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral. A vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk a sütőporos liszthez, majd a többi hozzávalóval együtt jól összedolgozzuk. Könnyen gyúrható tésztát kell kapnunk.
Letakarjuk fóliával és háromnegyed órára hűtőbe rakjuk.
Majd 4 egyenlő kis cipóra formázzuk, és liszetezett deszkán kb. 4-5 mm vastagú kör alakra nyújtjuk.
A tésztalapokat külön-külön, 190°C-os előmelegített sütőben kb. 15-17 perc alatt megsütjük.
Közben elkészítjük a mogyoróvajas krémet. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a mogyoróvajat és jól összedolgozzuk. Hűtőbe rakjuk.
A tésztalapokat még langyos állapotban megkenjük lekvárral (nem kell túl vastagon, csak annyira, hogy át tudjon tőle puhulni majd a tésztalap).
A már lekvárral megkent lapra rákenjük a mogyorókrémet, majd rátesszük a következő lapot, lekvár, mogyorókrém és így tovább.
A tetejét díszíthetjük még sima nutellával.
Jól lefóliázva 1 napot állni hagyjuk, hogy a tészta kipuhuljon.