r
Nosalty Logó

Kecskesajttal töltött ravioli narancsban posírozott körtével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Évi néni
Kecskesajttal töltött ravioli narancsban posírozott körtével
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 6% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Körte

Ravioli

Összesen 466 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Körte

Ravioli

Összesen 1399 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Körte

Ravioli

Összesen 140 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    18.5 g

Zsír

  • Összesen
    18.9 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    100 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    970.8 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    37 mg
  • Kálcium
    190 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    82 mg
  • Foszfor
    419 mg
  • Nátrium
    236 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    59.1 g
  • Cukor
    27 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    220.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    239 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    32 mg
  • D vitamin:
    24 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    53 micro
  • Kolin:
    67 mg
  • Retinol - A vitamin:
    226 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    81 micro
  • β-crypt
    137 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    237 micro
Összesen 466 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    55.4 g

Zsír

  • Összesen
    56.8 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    299 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2912.4 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    111 mg
  • Kálcium
    569 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    247 mg
  • Foszfor
    1257 mg
  • Nátrium
    709 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    177.2 g
  • Cukor
    80 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    661 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    716 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    97 mg
  • D vitamin:
    73 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    159 micro
  • Kolin:
    202 mg
  • Retinol - A vitamin:
    679 micro
  • α-karotin
    17 micro
  • β-karotin
    244 micro
  • β-crypt
    411 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    712 micro
Összesen 1399 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    5.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    30 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    289.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    25 mg
  • Foszfor
    125 mg
  • Nátrium
    70 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    65.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    71 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    67 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    24 micro
  • β-crypt
    41 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    71 micro
Összesen 140 Kcal

Hozzávalók

Körte

Ravioli

Elkészítés

Körte

  1. A narancsok levét kifacsarjuk, egy kisebb lábasban feltesszük a tűzre forrani. Belereszeljük a gyömbért, esetleg némi narancshéjat is, valamit elkeverjük benne a mézet (mézontó fűből készült mézet használtam, mert az valami szenzációs).
  2. A körtéket megmossuk (aki akarja, meghámozza vékonyan, de én nem tettem). Félbevágjuk, magházukat kivágjuk, és az ízesített narancslébe engedjük, nagyon kis lángon pötyögtetjük, míg el nem kezdenek puhulni, akkor kivesszük.
  3. A narancslét tovább forraljuk, hogy besűrűsödjön.

Ravioli

  1. A tészta hozzávalóit (kivéve a kecskesajtot) összegyúrjuk, és folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük fél órára pihenni.
  2. Majd kivesszük, és vékonyra kinyújtjuk. Nagy, 11 cm átmérőjű köröket vágunk ki belőle.
  3. Egy-egy körbe kb. egy lapos evőkanálnyi kecskesajtot teszünk. A kör egyik szélét (felét) megvizezzük, ráhajtjuk a tészta másik felét, összenyomjuk a tészta széleit, majd ujjaink között beredőzzük, hogy kis bugyrot kapjunk.
  4. Lobogó, sós vízben 3 perc alatt megfőzzük a tésztabatyukat, kivesszük, lecsepegtetjük.
  5. Tányérra helyezzük, meglocsoljuk a szűrőn átszűrt sűrű narancsszósszal. Mellé helyezzük a posírozott körtét, amit kevés balzsamecetkrémmel még tovább ízesítünk, díszítünk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 678
  • Feltöltés dátuma: 2017. augusztus 12.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kecskesajttal töltött ravioli narancsban posírozott körtével
Évi néni 1830 recept

Kedves kolléganőm meglepett egy finom házi kecskesajttal. Azonnal ott motoszkált a gondolatom, hogy ezt be kell töltenem tésztába. Nagyon szeretem a kecskesajtot, de evvel egyedül vagyok a családban. Fiam külföldön nyaralt, a férjem pedig megeszi, amit elé tálalok, mert különben......  Imádok házi tésztát készíteni. Nem is értem azokat, akik ezt meg sem próbálják. Nem olyan nagy macera, viszont fényévekkel jobb ízű, állagú a friss tészta, mint bármelyik jó minőségű gyári. Minden alkalmat megragadok, amikor tésztáról beszélek, hogy buzdítsam a kétkedőket, ne habozzanak, gyúrjanak otthon tésztát!!!!!!

Hozzászólások

Hozzávalók

Körte

Ravioli

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez az 5 dolog kell a legfinomabb bundás kenyérhez

Készüljön reggelire vagy vacsorára, esetleg hétvégi dekadenciával ebédre, a bundás kenyérnek van néhány kritikus követelménye, amit nem érdemes elhibázni. Elő a tojással és a serpenyővel, süssük meg álmaink kenyerét!