Kávés torta Judit konyhájából

Name: Kávés torta Judit konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 7 ek Víz; 15 dkg Finomliszt; 5 g Sütőpor; 1 ek Instant kávé; olvasztott 1 ek Vaj; 2 dl Habtejszín; 3 ek Porcukor ízlés szerint; 25 dkg Mascarpone; 2 ek Instant kávé

Judit69

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

3 db tojás
12 dkg porcukor
7 ek víz
15 dkg finomliszt
5 g sütőpor
1 ek instant kávé
1 ek vaj

Krém

2 dl habtejszín
3 ek porcukor (ízlés szerint)
25 dkg mascarpone
2 ek instant kávé

750

Kalória

13.9g

Fehérje

65.9g

Szénhidrátok

47.7g

Zsír

78.5g

Víz

198.1g

Koleszterin

Rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
30g porcukor

116 kcal
14g víz

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g instant kávé

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Krém

50g habtejszín

146 kcal
5g porcukor

20 kcal
63g mascarpone

253 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 750 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

165g tojás

208 kcal
120g porcukor

464 kcal
56g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
5g sütőpor

3 kcal
0g instant kávé

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Krém

200g habtejszín

584 kcal
21g porcukor

81 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 2996 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

16.8g tojás

21 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
5.7g víz

0 kcal
15.3g finomliszt

56 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g instant kávé

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal

Krém

20.4g habtejszín

60 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
25.5g mascarpone

103 kcal
0g instant kávé

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 750 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
191 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
792 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2538.8 g
Cink
3 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
616 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
1071 mg
Nátrium
677 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
263.6 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
313.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
886 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
874 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 2996 kcal

7% Fehérje
32% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
258.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
32 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Piskóta

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a tortaformát (18 cm) alaposan kivajazzuk, és behintjük liszttel.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, és félretesszük.
A sárgákat a porcukorral és a vízzel fehéredésig keverjük, majd hozzászitáljuk a sütőporos-kávés lisztet, és hozzáadjuk a vajat.
A fehérjéből vert habot óvatosan a masszához forgatjuk, ezután a formába simítjuk, és kb. 35 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)
A kihűlt piskótát kettévágjuk, megtöltjük a krém felével, a tetejére pedig rákenjük a megmaradt kávés krémet. Megszórjuk kevés kávéval, és tetszés szerint díszítjük.