Kávékeksz

A kekszhez

1. Az összeszitált porcukrot és lisztet, hideg, kockákba vágott vajjal összecsipkedjük, majd egy gombócba gyúrjuk. Három részre vágjuk, az egyikhez kakaót gyúrunk, a másikhoz kávét, a harmadikat simán hagyjuk. Hűtőben pihentetjük a tésztát, legalább egy fél óráig, de akár egy egész éjszakára is ott hagyhatjuk.
2. A három gombócot háromfelé vágjuk, egyszerre mindig csak egy kakaóssal egy kávéssal és egy simával dolgozunk, a többi mehet a hűtőbe felhasználásig.
3. Egyforma hosszúságú és átmérőjű hengert görgetünk belőlük, ezeket egymás mellé tesszük, és lisztezett felületen, sodrófával kinyújtjuk úgy, hogy összeragadjanak.
4. Tésztavágóval keresztbe csíkokat vágunk belőle, és mehetnek is a sütőpapírral bélelt tálcára, aztán a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 10 percre sülni. Vigyázzunk nem kell megbarnítani őket!
5. A sütőből kivéve hagyjuk a tálcán pihenni a kekszeket, aztán egyből fogyaszthatóak. Jó étvágyat hozzá!