édes süti krémes süti

Karamellkrémes süti

Jolán

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

44 dkg finomliszt
30 dkg cukor
6 db tojás
1.5 dl napraforgó olaj
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
4 ek méz

A krémhez

5 dl tej
6 evőkanál finomliszt
25 dkg cukor
15 dkg vaj (vagy margarin)
2 dl növényi habtejszín
0.5 dl víz

A tetejére

1 marék dió (durvára tört, vagy szeletelt mandula)

gyors
magyar

1330

Kalória

19.6g

Fehérje

181.9g

Szénhidrát

59.2g

Zsír

62.9g

Víz

234.5g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

112g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

73g finomliszt

267 kcal
50g cukor

194 kcal
55g tojás

69 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal
17g méz

51 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
15g finomliszt

55 kcal
42g cukor

161 kcal
25g vaj

179 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
8g víz

0 kcal

A tetejére

4g dió

28 kcal

Összesen 1330 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

440g finomliszt

1602 kcal
300g cukor

1161 kcal
330g tojás

415 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g méz

304 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
90g finomliszt

328 kcal
250g cukor

968 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
50g víz

0 kcal

A tetejére

26g dió

170 kcal

Összesen 7978 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír

A piskótához

17g finomliszt

62 kcal
11.6g cukor

45 kcal
12.8g tojás

16 kcal
4.9g napraforgó olaj

44 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
3.9g méz

12 kcal

A krémhez

19.3g tej

11 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
9.7g cukor

37 kcal
5.8g vaj

42 kcal
7.7g növényi habtejszín

19 kcal
1.9g víz

0 kcal

A tetejére

1g dió

7 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
59.2 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1085.7 g
Cink
1 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
411 mg
Nátrium
295 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
181.9 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 1330 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
117.8 g

Zsír

Összesen
354.9 g
Telített zsírsav
153 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6514.1 g
Cink
9 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
1770 mg
Vas
14 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
2468 mg
Nátrium
1769 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1091.4 g
Cukor
672 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
377.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
949 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1558 micro

Összesen 7978 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
18% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 309 kcal

Elkészítés

A piskótához

Tészta készítése:
A piskótához az egész tojásokat felverjük a cukorral, mézzel, vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olajat.
Az átszitált liszthez hozzákeverjük a sütőport, majd ezt is hozzáadagoljuk a tojásokhoz.
A folyékony massza felét sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük.
Kiborítjuk, és ugyanígy sütünkmég egy lapot.
Krém készítése:
Edénybe1/2 dl vizet öntünk, és beleszórjuka cukrot. Addig kevergetjük, amíg felolvad, majd kislángon sötétbarnára karamellizáljuk.
Kevés tejjel kikeverjük a lisztet.
A karamellre ráöntjük a megmaradt forró tejet (vigyázat! veszélyes művelet).
Addigkavarjuk kislángon, ameddig teljesen feloldódik a karamell a tejben.
Hozzáadjuk a tejjel elkevert lisztet, és sűrűre főzzük folyamatos keverés mellett kislángon.(Praktikus kézi habverővel keverni, így csomómentes lesz.)
Langyosra hűtjük, majd hozzáadjuk a puha margarint vagy vajat, és habverővel habosítjuk.
Felverjük a kis doboz Hulala növényi tejszínt, és belekeverjük a krémbe.
Süti összeállítása:
Az egyik lapra felkenjük a krém felét, majd ráhelyezzük a tetejét, amit bevonunk a megmaradt krémmel.
Tetejére durvára tört diót, mandulát szórunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25

Vendégségben voltunk, ahol fantasztikus karamelltortát kóstoltam. Miután nagyon szeretem a karamell ízét, gondoltam, kísérletezek egy hasonló ízvilágot. Hát...az a torta klasszisokkal szebb volt, hiszen cukrászdában készítették...viszont az ízek visszaköszöntek, így gondoltam, aki szintén szereti, könnyen elkészíthet egy ilyen sütit :-)