édes krém madártej

Karamellás madártej Kisvikica konyhájából

8adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 teáskanál karamellás pudingpor (cs karamell ízű pudingpor)
2 l tej
6 db tojás
1 teáskanál cukor (cs vaníliás)

195

Kalória

12.1g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

27.7g

Víz

135g

Koleszterin

3.4mg

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

0g karamellás pudingpor

1 kcal
250g tej

140 kcal
41g tojás

52 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 195 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

3g karamellás pudingpor

11 kcal
2000g tej

1120 kcal
330g tojás

415 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1565 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

0.1g karamellás pudingpor

0 kcal
85.5g tej

48 kcal
14.1g tojás

18 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
305 mg
Vas
1 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 195 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.5 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4564.1 g
Cink
4 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
2443 mg
Vas
5 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
575 mg
Nátrium
1413 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
89.8 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
221.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
853 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1461 micro

Összesen 1565 kcal

20% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
104 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy nagyobb tálba tesszük a vaníliás cukorral, és kb 2 ek cukorral.
A sárgáját egy kisebb tálkába a többi cukorral és a pudingporral.
A tejet lassú tűzön odatesszük főni, közben kemény habbá verjük a fehérjét a cukrokkal.
Míg a tej melegszik, csomómentesre keverjük a sárgáját és a pudingport.
A már meleg tejből egy keveset hozzákeverünk a pudingos keverékhez, így nem csomósodik össze a tojás.
A hőkiegyenlítés után beleöntjük a tejbe a keveréket, és tovább forraljuk.
A kemény tojáshabot többféleképpen lehet belerakni. (Én csak simán beleszaggatom kanállal, és ha nem fér több, akkor a kész "galuskákat" kiszedem egy tányérra, anyukám viszont sütőben pirította meg, hogy egyben maradjon. Hallottam olyat, hogy vízben főzik, de ezt még nem próbáltam.)
Szóval ha a pudingos keverékkel felrottyant a tej, és kész a habgaluska, akkor jól lehűtjük, és leheletnyi fahéjjal díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 8 p

Nálunk a madártej mindig bevethető desszert, de már untuk az egyszerű verziót, ezért különböző pudingokkal kísérleteztünk kicsit, ez az egyik kedvenc.