Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Karácsonyi trüffel variációk

Karácsonyi trüffel variációk
Karácsonyi trüffel variációk
35 perc / előkészület: 30 perc főzés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A karácsony közeledtével mindig vágyom valamire, ami elég csokis, és magával hozza a tél ízeit. :) Egy ideje keresem a megfelelő trüffel receptet, saját kísérleteim alapján végül ez az arány és ízkombináció nyert a konyhánkban. Ha nincs ajándék ötletetek, vigyetek a karácsonyi ebédre/vacsorára egy adagot belőle, bár ajánlom a dupla adag elkészítését, mert pillanatok alatt elfogy. :)

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

A fűszereket és aromákat szabadon keverhetitek egymással, csinálhattok kávés-narancsos, rumos-narancsos vagy rumos-kávés variációt is, illetve nyugodtan forgassátok kókuszreszelékbe vagy mandulába, ha szeretnétek megkülönböztetni a trüffeleket.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tejszínt tegyük be 1-2 órára a hűtőbe, majd kézzel vagy géppel verjük kemény habbá. A vajat keverjük habosra, az étcsokoládét pedig olvasszuk meg gőz fölött.
  2. Ha minden hozzávalót előkészítettünk, keverjük el a csokoládéban a vajat, majd adagoljuk hozzá a tejszínt is, lassú mozdulatokkal forgassuk bele. A forró masszába tegyünk ízlés szerint fahéjat.
  3. A masszát válasszuk három részre: az elsőbe szórjuk bele a narancshéjat, a másodikba öntsük a rumaromát, a harmadikhoz adjuk hozzá a kávét (ne legyen több fél dl-nél, különben túl folyékonnyá válik a krém, és nehezen tudjuk majd formázni. A forró csokoládéban még csak gyengén érződik a kávé, ha kihűl, intenzívebb lesz az íze).
  4. Miután kihűlt a krém, tegyük be egy kis időre a hűtőszekrénybe. Ha annyira megszilárdult, hogy már formázható, készítsünk belőle kis golyókat, és forgassuk őket a cukrozatlan kakaóporba.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 5 354
elküldve: 3
receptkönyvben: 65
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Henni

Mióta szakács: 2015.12.06.
3 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
szezon: bármikor
kategória: bonbonok
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
receptverseny: Pur karácsonyi finomságok receptverseny, Somat Karácsonyi finomságok
adag: 2 főre
diéta: gluténmentes, tojásmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
alkalom: karácsonyi gasztroajándék
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csokigolyó, desszertgolyók

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

2278
vaj 20 dkg
étcsokoládé 40 dkg
habtejszín 200 ml
rumaroma 2 ml
narancshéj 1 narancsból nyert
feketekávé 0.5 dl
fahéj 3 kávéskanál
cukrozatlan kakaópor 15 dkg