Karácsonyi trüffel variációk
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Henni
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 38% Zsír
-
100g vaj717 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
1g rumaroma0 kcal
-
3g narancshéj3 kcal
-
25g feketekávé2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
171 kcal
Összesen
2277
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 38% Zsír
-
200g vaj1434 kcal
-
400g étcsokoládé2184 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
2g rumaroma0 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
50g feketekávé5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
150g cukrozatlan kakaópor342 kcal
Összesen
4555
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 38% Zsír
-
19.8g vaj142 kcal
-
39.7g étcsokoládé217 kcal
-
19.8g habtejszín58 kcal
-
0.2g rumaroma0 kcal
-
0.6g narancshéj1 kcal
-
5g feketekávé0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
14.9g cukrozatlan kakaópor34 kcal
Összesen
452
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 27.6 g
Zsír
-
Összesen 184.9 g
-
Telített zsírsav 113 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 342 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2229.4 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 306 mg
-
Vas 27 mg
-
Magnézium 696 mg
-
Foszfor 1050 mg
-
Nátrium 112 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 170 g
-
Cukor 100 mg
-
Élelmi rost 42 mg
VÍZ
-
Összesen 110.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 968 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 945 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 270 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 91 micro
Összesen
2277
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 55.1 g
Zsír
-
Összesen 369.8 g
-
Telített zsírsav 226 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 110 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 684 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4458.8 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 613 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 1392 mg
-
Foszfor 2100 mg
-
Nátrium 225 mg
-
Réz 10 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 339.9 g
-
Cukor 200 mg
-
Élelmi rost 84 mg
VÍZ
-
Összesen 221 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1935 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 56 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 1890 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 540 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 181 micro
Összesen
4555
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 38% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 36.7 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 442.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 138 mg
-
Foszfor 208 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.7 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 21.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 192 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 188 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
452
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg vaj
-
40 dkg étcsokoládé
-
200 ml habtejszín
-
2 ml rumaroma
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
0.5 dl feketekávé
-
3 kávéskanál fahéj
-
15 dkg cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- A tejszínt tegyük be 1-2 órára a hűtőbe, majd kézzel vagy géppel verjük kemény habbá. A vajat keverjük habosra, az étcsokoládét pedig olvasszuk meg gőz fölött.
- Ha minden hozzávalót előkészítettünk, keverjük el a csokoládéban a vajat, majd adagoljuk hozzá a tejszínt is, lassú mozdulatokkal forgassuk bele. A forró masszába tegyünk ízlés szerint fahéjat.
- A masszát válasszuk három részre: az elsőbe szórjuk bele a narancshéjat, a másodikba öntsük a rumaromát, a harmadikhoz adjuk hozzá a kávét (ne legyen több fél dl-nél, különben túl folyékonnyá válik a krém, és nehezen tudjuk majd formázni. A forró csokoládéban még csak gyengén érződik a kávé, ha kihűl, intenzívebb lesz az íze).
- Miután kihűlt a krém, tegyük be egy kis időre a hűtőszekrénybe. Ha annyira megszilárdult, hogy már formázható, készítsünk belőle kis golyókat, és forgassuk őket a cukrozatlan kakaóporba.
- Receptkönyvben: 88
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 6430
- Feltöltés dátuma: 2015. december 12.
Ajánló
A fűszereket és aromákat szabadon keverhetitek egymással, csinálhattok kávés-narancsos, rumos-narancsos vagy rumos-kávés variációt is, illetve nyugodtan forgassátok kókuszreszelékbe vagy mandulába, ha szeretnétek megkülönböztetni a trüffeleket.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Henni
3 recept
A karácsony közeledtével mindig vágyom valamire, ami elég csokis, és magával hozza a tél ízeit. :) Egy ideje keresem a megfelelő trüffel receptet, saját kísérleteim alapján végül ez az arány és ízkombináció nyert a konyhánkban. Ha nincs ajándék ötletetek, vigyetek a karácsonyi ebédre/vacsorára egy adagot belőle, bár ajánlom a dupla adag elkészítését, mert pillanatok alatt elfogy. :)