Kapros csirkemell

Name: Kapros csirkemell
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 db Tojás; 4 ek Finomliszt; 2 ek Tej; 1 csokor Kapor finomra aprítva; 10 dkg Mozzarella; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Napraforgó olaj sütéshez

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 db tojás
4 ek finomliszt
2 ek tej
1 csokor kapor (finomra aprítva)
10 dkg mozzarella
só ízlés szerint
0.5 dl napraforgó olaj (sütéshez)

413

Kalória

38.4g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

154.6g

Víz

156g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

285.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
14g tojás

17 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g tej

3 kcal
45g kapor

19 kcal
25g mozzarella

75 kcal
0g só

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 413 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
55g tojás

69 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g tej

11 kcal
180g kapor

77 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1650 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

52.2g csirkemellfilé

63 kcal
5.7g tojás

7 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
2.1g tej

1 kcal
18.8g kapor

8 kcal
10.4g mozzarella

31 kcal
0g só

0 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1008.7 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
241 mg
Vas
4 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
154.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 413 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
153.8 g

Zsír

Összesen
85.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
624 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4034.7 g
Cink
9 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
963 mg
Vas
16 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
1698 mg
Nátrium
901 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
62 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
618.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
996 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
360 micro
Kolin:
574 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
254 micro

Összesen 1650 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
101 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A kaprot finomra aprítjuk. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, majd a hússzeletek mindkét oldalát sózzuk és meghintjük kaporral. Egy tálban félretesszük addig, amíg elkészítjük a tojásos bundát.
A tojást elkeverjük a liszttel és a tejjel. Az olajat egy serpenyőben felhevítjük. A hússzeletek mindkét oldalát megforgatjuk a sűrű palacsintatésztában, és forró olajban aranybarnára sütjük. Amikor a hússzeleteket megforgattuk, a már megsült oldalára tesszük a mozzarellaszeleteket. Amíg megsül a másik fele, addig a sajt szépen ráolvad a húsra.
Papírtörlőre szedjük, és sült krumplival kínáljuk. Tálalás előtt a sajtos szeleteket megszórjuk egy-egy csipetnyi friss kaporral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

A bundás csirkemellet kaporral ízesítettem, mivel rengeteg kapor nő a kertben. Gondoltam, egy kis mozzarella sajt nem árt neki, ezért ezzel a hozzávalóval is variáltam a vasárnapi ebédet. Köretnek Kárai Dávid által közzétett tökéletes sült krumplit készítettem. Mondanom sem kell, fejedelmi lakoma kerekedett belőle!