Káposztás párna

Name: Káposztás párna
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Káposzta; 1 kk Só; 1 ek Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kk Fekete bors; 1 csomag Leveles tészta előre nyújtott; 1 dl Napraforgó olaj

Lizinka_

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg káposzta
1 kk só
1 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
1 kk fekete bors
1 csomag leveles tészta (előre nyújtott)
1.2 dl napraforgó olaj

382

Kalória

5.4g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

92.2g

Víz

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

125g káposzta

25 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fekete bors

1 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
26g napraforgó olaj

56 kcal

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

500g káposzta

100 kcal
4g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g fekete bors

3 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
102g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 1528 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír

55.1g káposzta

11 kcal
0.4g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
30.3g leveles tészta

112 kcal
11.2g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
543 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 382 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
105.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2498.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
165 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
2173 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
368.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
308 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 1528 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
12 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A káposztát felaprítjuk, esetleg lereszeljük egy nagyobb tálba. Én erre a célra univerzális aprítógépet használok. Rátesszük a sót. Félretesszük kb. 30-40 percre, majd kézzel jól kinyomkodjuk a káposztából a sós levet.
2 evőkanál olajon aranybarnára pirítjuk a cukrot. Hozzáadjuk a káposztát, majd fedő alatt, kevergetve, puhára pároljuk. Amikor elpárolgott belőle a nedvesség, akkor meghintjük őrölt borssal, és összesütjük. Félretesszük, és teljesen hidegre hűtjük.
A leveles tésztát kiegyengetjük, és kb. 18 darab 6x9 cm nagyságú téglalapra osztjuk, majd vágjuk. A kis téglalapokra egy-egy adag káposztát teszünk. A tésztát félbehajtjuk, majd villával összenyomkodjuk a széleket.
A megmaradt olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és aranybarnára sütjük a kis párnák mindkét oldalát. Papírtörlőre szedjük. Langyosra hűtve tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Először egy kisebb adag megmaradt káposztatölteléket hasznosítottam ilyenformán. Annyira különlegesnek és ízletesnek találtuk, hogy azóta rendszeresen készítem.