Káposztás lepény

Name: Káposztás lepény
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Burgonya; 40 dkg Finomliszt; 1 tasak (7 gr) Instant élesztő; 2 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 30 dkg Kolbász; 2 közepes db Vöröshagyma; 50 dkg Savanyú káposzta; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Bors

Salamon Csilla

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg burgonya
40 dkg finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
2 kávéskanál só
1 db tojás

A tetejére

30 dkg kolbász
2 közepes db vöröshagyma
50 dkg savanyú káposzta
2 dl tejföl
bors ízlés szerint

gyors
magyar

923

Kalória

33.4g

Fehérje

101.7g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

269.3g

Víz

74.5g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g burgonya

58 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A tetejére

75g kolbász

339 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 923 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

400g burgonya

231 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
8g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A tetejére

300g kolbász

1356 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3692 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

19.5g burgonya

11 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0.4g só

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal

A tetejére

14.6g kolbász

66 kcal
8.8g vöröshagyma

3 kcal
24.4g savanyú káposzta

5 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3423.1 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
129 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
2918 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
101.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
269.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
458 micro

Összesen 923 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.6 g

Zsír

Összesen
168.9 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
298 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13692.2 g
Cink
7 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
517 mg
Vas
16 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1043 mg
Nátrium
11672 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
406.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1077.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
499 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1832 micro

Összesen 3692 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
569 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A tésztához

A burgonyát meghámozzuk, lereszeljük.
A liszthez adjuk az élesztőt, sót, tojást, borsot és a lereszelt burgonyát. Összedolgozzuk, és meleg helyen letakarva 30 percig kelesztjük.
Közben a kolbászt és a megpucolt vöröshagymát felszeleteljük, a savanyú káposztát megmossuk, és kinyomkodjuk a levét.
A tésztát átgyúrjuk, majd sütőpapírral bélelt közepes tepsibe helyezzük. Rákenjük a tejfölt.
Megrakjuk káposztával, hagymával és kolbásszal, majd 200 fokon 25 percig sütjük.