szósz mártás

Kapormártás Andy konyhájából

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor kapor
7 dkg vaj
1 evőkanál finomliszt
1 dl főzőtejszín
0.5 dl tej

397

Kalória

6.5g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

124.2g

Víz

92.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

90g kapor

39 kcal
35g vaj

251 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 397 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

180g kapor

77 kcal
70g vaj

502 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 793 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír

43.4g kapor

19 kcal
16.9g vaj

121 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
24.1g főzőtejszín

32 kcal
12g tej

7 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
35.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
279 mg
Vas
6 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
124.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
635 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 397 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
71.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
557 mg
Vas
12 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
248.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1271 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
154 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 793 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.6 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
306 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Apóra vágjuk a kaprot, a vajat megolvasztjuk.
Beletesszük a kaprot, megpirítjuk (fonnyasztjuk), felöntjük a tejszínnel, és felforraljuk.
Beletesszük a lisztet, jól elkeverjük, majd annyi tejjel öntjük fel, amennyire híg vagy éppen sűrű mártást szeretnénk.
Ízlés szeint sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

A kolleganőm hozott a munkahelyére, megmelegítette és a kapor illatából ítélve azt gondoltam, tökfőzeléket eszik. Rákérdeztem, és akkor árulta el, hogy kapormártás. Én néztem rá bután, mert még nem is hallottam róla. Elmesélte a receptet (egy másik kollegámmal közösen, kicsit másképp csinálják mindketten), én pedig ma megcsináltam. Isteni lett! Ha te is szereted a kaprot, próbáld ki! Nem fogod megbánni! Én most főtt krumplit csináltam hozzá, de egy natúr sült csirkemellel is biztos nagyon finom. :-) Jó étvágyat hozzá!