Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kandírozott narancshéj 2.

Kandírozott narancshéj 2.
Kandírozott narancshéj 2.
80 perc / előkészület: 10 perc főzés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Már ez is a karácsonyi előkészület egyik receptje. Aszalt gyümölcsös kenyérbe fogom tenni. Karácsonykor kint lesz az asztalon egy kompótos tálban. Szép dísznek is, igen intenzív illatával betölti a helységet, és ezenfelül magában is fogyasztható.

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

A szirupos levét is üvegekbe kell tenni, és italokhoz, koktélokhoz, süteménybe cukor helyett, teába és egybensült húsokhoz kiváló.

alapanyagok

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A narancsokat  alaposan megmossuk, szárazra töröljük. Zöldséghámozóval megpucoljuk. Megmérjük a lepucolt héjat, kb. 25 dkg lesz belőle.
  2. Egy kis lábosban feltesszük főni annyi vízzel, hogy épp csak ellepje. Öt perc forralás után leöntjük az első levet róla, leöblítjük hideg vízzel, és lecsöpögtetjük.
  3. Előző edénybe kb. 2 dl vizből és 25 dkg cukorból szirupot készítünk és ebbe tesszük a lecsöpögtetett narancshéjakat.
  4. Minimum 1 órán keresztül főzzük kislángon, pezsegve forrjon, ha szükséges a vizet pótolni kell. Vízpótláskor egy evőkanál cukrot is tegyünk hozzá. Akkor jó a narancshéj, ha áttetsző lesz, a leve pedig besűrűsödött.
  5. Kiszedjük a szirupból egy rácsra a narancshéjakat, és 4-5 napig szikkasztjuk. Takarjuk le gézzel, hogy ne porosodjon, de száradjon.
  6. Egy tálba tesszük, és bőven megszórjuk kristálycukorral. Ilyenkor már csak annyira ragad, hogy a kristálycukor rátapadjon. Ha nagyon ragacsos, még szárítsuk 1-2-napig.
  7. Befőttes üvegben tároljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 787
elküldve: 2
receptkönyvben: 214
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

bokine

Mióta szakács: 2010.08.26.
76 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
adag: 2 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

cukrozott narancshéj, édes, aszalt narancshéj

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Chocaholic
Chococat / Chocaholic Thu, 2012-02-23 21:48

Kedves Bokine!
Nekem bejott :) Fincsi ragcsalnivalo, sutikbe, bonbonokba is isteni. Vitathatatlan elonye, hogy tenyleg gyorsan elkeszul. En a szirupot vegul nem tettem el, mert nagyon keserunek iteltem meg.
Koszi, hogy felraktad!
Udv
Chocaholic

855
narancs 4 db
cukor 35 dkg
víz 2 dl