Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kandírozott narancshéj szirupban

Kandírozott narancshéj szirupban
Kandírozott narancshéj szirupban
95 perc / előkészület: 15 perc főzés: 80 perc
receptkönyvben hozzászólások (19)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az összes kollégám nekem gyűjti  a narancshéjakat. Szinte 3 naponta gyártom a kandírozott narancshéjat és szirupot. Mondhatni, amit más kidob, én hasznosítom!

Nagyon jó alapanyag pl. a zserbó golyóba, gyümölcskenyérbe, oroszkrém tortába, kuglófba, kevert sütikbe, stollenbe, stb.

Hálából kapnak kóstolót a finom sütikből!

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Sütikbe, melyhez illik a narancs íze.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Gyűjtsük össze a narancshéjakat. Érdemes 2-3 napig áztatni, és cserélni rajta a hideg vizet, mert így leáznak azok a vegyszerek és egyéb dolgok, amik a narancs héján találhatóak. Naponta egyszer, kétszer.
  2. A lehámozott héjat vágjuk fel keskeny csíkokra.
  3. Adjunk hozzá a vizet, hogy ellepje a héjat. Öntsük rá a cukrot.
  4. Majd csorgassuk rá a megpucolt narancsok levét. (Elhagyható vagy 1-2 narancs leve is elég.)
  5. Az így kapott keveréket körülbelül 60-80 percig közepes lángon főzzük puhára.
  6. Tegyünk bele 2-3 csipet gyömbérport.
  7. Ha lefőtte már a víz javát, tegyünk még kellő mennyiségű cukrot hozzá, hogy kissé sűrű legyen a leve.
  8. Rottyantsuk még 2 percet.
  9. Forrón szedjük 2-3 dl-es üvegekbe. Csavarjuk rá a tetőket, és kész.
  10. Tegyük végleges helyére a polcra.
  • költség: 300 Ft
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 7 600
elküldve: 4
receptkönyvben: 234
elkészítve: 12/21
Facebookon megjelent: -

szakács

Csaba Magdi

Mióta szakács: 2011.05.10.
50 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, karácsonyi édességek, szilveszter, vasárnapi ebéd
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

narancshéj gyömbéres szirupban elrakva, kandírozott narancshéj, narancshéj kandírozva

Hozzászólások (19)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Hasibecker
Hasibecker Wed, 2014-12-10 13:59

Kedves Magdi,
Szeretném elkészíteni a szirupos narancshéjat, de tanácstalan vagyok, mert az írod
"10 db narancshéj (vagy bármennyi az arányokat betartva)", nos kb. hány deka 10 narancshéj, mivel van kicsi, közepes, nagy narancs és így nem tudom mennyi cukrot adjak hozzá a meglévő narancshéjakhoz.
Köszönöm válaszodat: Marika

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Sat, 2014-12-13 01:12

Kedves érdeklődő !
Közepes nagyságú ( átlagos ) .
Nem kicsike és nem túl nagy...
Nem szoktam méricskélni sem.
Lehet kóstolgatni.Ízlés szerint.

szeag
Sz. Ági / szeag Mon, 2014-03-10 21:34

Ez valóban nagyon ígéretes recept, biztosan kipróbálom. Az igazi kérdésem az lenne, hogy próbáltad-e már más gyümölccsel, pl. meggyel vagy cseresznyével? Kandírozott piros cseresznyéhez keresek receptet, vajon így is készíthetném, mint a narancshéjat?

Némethné Németh Mónika
Némethné Németh Mónika Sat, 2013-02-23 17:16

Képzeljétek,megcsináltam !!! :) Összeturmixolva belekevertem (nem keveset!!!) palacsinta tésztába!!!!Túrós palacsintához....Az eredmény......Hmmmmmmmmmm........... mostantól minden palacsinta így készül!!!Valami fenséges lett!!!!Próbáljátok ki!!!! KÖSZÖNÖM a receptet.Mostantól a nari héj sem megy kárba!!!!

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Sat, 2013-02-23 21:59

Hihetetlen hogy én már mi mindenbe beleraktam...
Orosz krémtortától kezdve a császármorzsáig..
Tényleg jól működik.Üdv Magdi.

Herczegnő
Herczegnő Thu, 2013-01-17 00:26

Kedves Magdi,
Meddig áll el? Mint általában a lekvárok? Milyen süteményekhez használod fel?Épp most lett kész 5 kis üveggel.

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Sat, 2013-02-23 21:55

Én már 1 év után is bontottam fel és jó volt nagyon.
Összeturmixolva szinte mindenhez használható.
Bármely tésztába ,amihez citrom vagy narancs is illik.
Kuglóf,rácsos linzer,kekszek,kevert sütik, torták stb.)

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Thu, 2013-01-17 00:50

Nekem volt sok tavalyról.. És még múlt hónapban is jó volt. Lével együtt kiturmixoltam és darált kekszhez adtam.. Kókuszgolyó lett belőle.
Üdvözlettel. Magdi.

fzizu
fzizu / fzizu Thu, 2012-02-23 16:08

Elkészült egy üveggel!Megkóstoltam,nagyon fincsi!Mint gombhoz a kabátot,ehhez receptet kell keresnem!:)

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Fri, 2012-02-24 00:28

Szióka ! Én pl:a zserbó golyót készítem belőle..Az egész üvegnyit kiturmixolom +mazsola +rum, darált keksz stb.) ( Magdis változat ) Isteni. Már a barátnőim is gyártják. Üdvözlettel: Magdi.

rolvisa
Olgis / rolvisa Fri, 2012-02-17 16:43

Régebben én is készítettem.A mai narancsok vegyszerrel kezeltek.Csak a bio termékből szabad készíteni.Különben nagyon pikáns, és sokáig eláll.Már, ha a család hagyja! Én sütőpapiron kiszárítottam, ebben az esetben tovább kell főzni a cukorral.Olgis.

Yve
Yve / Yve Fri, 2012-02-10 12:27

Nagyon koszonom valaszod, fel adagnyit ki is probalok a heten.
Szep napot!

Yve
Yve / Yve Fri, 2012-02-10 08:56

Szia Magdi!
Erdeklodni szeretnek, hogy a 7 pontban emlitett kristalycukor megis kb mennyi? (nehogy kevesebbet tegyek, mint ahogy gondoltad, hiszen ez is fo celja a tartossaganak)
Elore koszi valaszod.

Csaba Magdi
Csaba Magdi / Csaba Magdi Fri, 2012-02-10 09:23

Ez attól függ milyen vastag a narancs héja ( és a fehér rész )
Ha elég édes a nari és sűrű a leve is, akkor jó.
Legtöbbször ha csak víz ízű volt és nem szirup ,akkor egy bögre cukrot tettem hozzá.
Üdvözlettel: Magdi.

387
narancshéj 10 db
cukor 80 dkg
gyömbérpor 2 csipet