Kakaóscsiga-keksz

Name: Kakaóscsiga-keksz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 140 g Finomliszt; 85 g Vaj; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Sütőpor; 45 g Porcukor; 1 csipet Só; 2 ek Vaj; 2 ek Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Wagensommer Alexandra

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Világos tésztarész

140 g finomliszt
85 g vaj
1 db tojás
1 kávéskanál sütőpor
45 g porcukor
1 csipet só

Barna töltelékrész

410

Kalória

5.9g

Fehérje

43g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

18g

Víz

105.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Világos tésztarész

35g finomliszt

127 kcal
21g vaj

152 kcal
14g tojás

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11g porcukor

44 kcal
0g só

0 kcal

Barna töltelékrész

7g vaj

50 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 410 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Világos tésztarész

140g finomliszt

510 kcal
85g vaj

609 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
45g porcukor

174 kcal
0g só

0 kcal

Barna töltelékrész

28g vaj

201 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 1640 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Világos tésztarész

37.1g finomliszt

135 kcal
22.5g vaj

162 kcal
14.6g tojás

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
0g só

0 kcal

Barna töltelékrész

7.4g vaj

53 kcal
3.7g porcukor

14 kcal
2.7g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
18 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 410 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
99 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
423 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.1 g
Cink
2 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
89 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
348 mg
Nátrium
87 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
172 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
850 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
836 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
272 micro

Összesen 1640 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.7 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

Világos tésztarész

Előkészítjük és kimérjük a hozzávalókat. A világos részhez a lisztet összekeverjük a porcukorral, a sóval, és a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat. Hozzáadjuk a tojást, majd az egészből tésztát gyúrunk. Ha kész, folpackba csomagoljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.
A sütőt bekapcsoljuk melegedni, alsó-felső sütésen, 180 C-ra. A pihentetési idő letelte után a tésztát lisztezett felületen kb. 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk.
Rákenjük a kakaós masszát. Majd a tésztát a rövidebbik végétől kezdve feltekerjük. Egy éles késsel kis szeleteket vágunk belőle.
A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd berakjuk az előmelegített sütő középső részébe. Kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Ha elkészültek, a tepsin hagyjuk őket kihűlni. Jó étvágyat hozzá!

Barna töltelékrész

Közben a barna részhez megolvasztjuk a vajat (én mikrohullámú sütőben tettem ezt). Hozzáadjuk a kakaóport és porcukrot, majd az egészet alaposan összekeverjük.